spiedini di pesce

Spiedini di mare - La Cassata Celiaca Buona domenica! Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa presa da Giallo Zafferano, spiedini di mare senza glutine. Ho usato il pesce che ho trovato e i pomodori al posto dei pomodorini perchè non ne avevo, ma voi preferite i ciliegino perchè la resa finale è migliore. Spiedini di mare - La Cassata Celiaca Non ho sfumato col vino bianco ma con della salsa di soia (senza glutine) e ho servito il tutto con dei pomodori e della mozzarella a fette, ma la mia è solo un'idea, voi optate pure per ciò che preferite. Ricetta facilissima e squisita. Enjoy! Ingredienti calamaretti gamberetti bocconcini di pesce spada bocconcini di salmone anellini di seppia pomodorini (io pomodori) Insaporitore per pesce Ariosto pangrattato (per me senza glutine Schaer) prezzemolo salsa di soia Procedimento Pulire i calamaretti, tagliare i piccoli tentacoli e lavare tutto il pesce. Tagliare i pomodorini a metà (nel caso di pomodori, tagliarli a cubetti). Infilzare negli appositi stecchini di legno un gamberetto, un bocconcino di pesce spada, un pezzo di pomodoro, i tentacoli di un calamaretto, il corpo del calamaretto, altro pomdoro, un anello di seppiolina, un bocconcino di salmone, un altro pezzo di pomodoro e così via secondo i gusti fino alla fine degli ingredienti. Spolverizzare gli spiedini con l'insaporitore. Mixare insieme il pangrattato con il prezzemolo e impanare gli spiedini da ambo i lati. Scaldare molto bene una padella antiaderente e cuocere gli spiedini a fiamma vivace. Girare gli spiedini, cuocerli un paio di minuti, sfumare con un paio di cucchiai di salsa di soia e abbassare la fiamma. Appena il liquido evapora, versare un quarto di bicchiere di acqua, coprire col coperchio e cuocere altri 5 minuti. Servire gli spiedini glassandoli con la salsa.