Senzaltro

Pizza cruditè senza glutine - La Cassata Celiaca Fa caldo, anzi caldissimo e l'idea della classica pizza bollente mi fa sudare, quindi vi propongo una versione che ho chiamato pizza cruditè perchè tutto, a parte la base ovviamente, è inserito a crudo ed è fresco e facilissimo da digerire. La pasta per la pizza la potete comprare già pronta, oppure prepararla seguendo questa ricetta. Io ho voluto provare la pasta surgelata senza glutine di Senzaltro: mi sono limitata a metterla in frigo il giorno prima, a darle un'impastata veloce e a lasciarla lievitare ancora un paio d'ore prima dell'utilizzo. Ogni panetto pesa 250 gr è piccina in base ai miei standard, ma almeno la mangio tutta. E' venuta croccante, è buono il sapore, ma rimane bianca come spesso succede con i nostri prodotti senza glutine, benchè abbia oliato i bordi. Pizza cruditè senza glutine - La Cassata Celiaca In caso di necessità è un'ottima alternativa dell'ultimo minuto. Buon fine settimana, i miei post si diraderanno, ma non staccherò totalmente la spina al blog. Farò delle capatine da voi, spero di venirvi a trovare più spesso di quanto abbia fatto negli ultimi tempi. Vi auguro un felice agosto! Ingredienti per 2 pizze 500 g pasta per pizza (per me pasta per pizza surgelata senza glutine Senzaltro) verdure a piacere (pomodorini, zucchine, basilico, funghi champignons freschi etc.) salsa di pomodoro olio d'oliva sale Procedimento Stendere la base, coprirla con un sottile strato di salsa di pomodoro e cuocere alla temperatura massima del forno per circa 10'/12'. Nel frattempo lavare e asciugare le verdure. Affettarle finemente, versarle in una ciotola e irrorarle con un filo d'olio e salarle. Tolta la base dal forno, coprirla con le verdure, dare un altro giro d'olio d'oliva e servire.