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Finta focaccia alle verdure cotta in padella, la video ricetta Finta focaccia alle verdure senza glutine - La Cassata Celiaca La Finta focaccia alle verdure è un piatto unico facilissimo e velocissimo. Le belle verdure di stagione, il caldo e la voglia di mangiare una focaccia ma senza aspettare tempi di lievitazione e senza cottura in forno, hanno creato questo piatto unico buonissimo. Finta focaccia alle verdure senza glutine - La Cassata Celiaca La semplicità disarmante e la velocità di preparazione ne fanno un piatto last minute che risolve un pranzo o una cena. Ma vi dirò di più, anche preparata e farcita il giorno prima questa focaccia, conservata in frigo, resta perfetta. Finta focaccia alle verdure senza glutine - La Cassata Celiaca Non serve il forno, non serve aspettare la lievitazione, non ci sono amidi né addensanti e si può preparare con largo anticipo: meglio di così! Tante belle verdure e solo farina di riso, quindi non servono neanche mix commerciali: è adatta a tutti. Finta focaccia alle verdure senza glutine - La Cassata Celiaca Molto buona e sofficissima, può essere gustata sia tiepida che fredda. Enjoy! Ingredienti per 4 persone 4 uova medie 110 g farina di riso finissima (certificata gluten free) 5 g lievito istantaneo per torte salate (certificato gluten free) sale pepe 300 g circa di verdure miste (per me peperone, zucchina e carota per un totale di 315 g) prezzemolo per la finitura: 200 g mozzarella 150 g prosciutto origano olio d'oliva Procedimento in 10 steps Lava le verdure e passale attraverso i fori più larghi di una grattugia. In una ciotola sguscia le uova, aggiungi del sale, del pepe, la farina e mescola. Unisci le verdure, il lievito istantaneo e il prezzemolo e mescola bene. Scalda una padella di 20/21 cm munita di coperchio e poggiata su uno spargi fiamma. Versa un filo d'olio e distribuiscilo su tutta la superficie. Versa il composto in padella, livella la superficie, copri col coperchio e cuoci a fiamma dolce per 15 minuti circa. Aiutandoti con il coperchio, capovolgi la finta focaccia e rimettila in padella, lasciando che cuocia dall'altro lato per altri 15 minuti a fiamma dolce. Lascia che la finta focaccia raffreddi per circa 30 minuti e poi tagliala a metà. Farcisci la focaccia con fette di prosciutto, fette di mozzarella, dell'origano e dell'olio. Copri con la parte superiore della focaccia, tagliala a spicchi e gustala. Consigli Puoi usare le verdure che preferisci, però ti consiglio di usare verdure che potresti consumare anche crude così, se non arrivano a cuocere del tutto, non succede nulla. Puoi usare mozzarella senza lattosio, non ci sono altri ingredienti con lattosio a parte questo. È possibile cuocere la focaccia il giorno prima e farcirla l'indomani, ma anche farcirla e conservarla in frigo fino all'indomani. Infine, dopo averla farcita, puoi anche piastrarla. Se ami le verdure, clicca qui per tantissime altre ricette.

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