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La cucina del riciclo: come riutilizzare la colomba di Pasqua in una ciambella Ciambella senza glutine, come riciclare la colomba - La Cassata Celiaca La Ciambella di colomba è un golosissimo modo di riciclare la colomba che è rimasta da Pasqua. Tra le colombe cucinate in casa, quelle ricevute in regalo e quelle acquistate, capita di averne in abbondanza e di non riuscire a smaltirle tutte. Si inizia quindi a pensare a come utilizzarle diversamente, per variare un poco ed ecco una ricetta a prova di bambino! Ciambella senza glutine, come riciclare la colomba - La Cassata Celiaca Si versa tutto in un mixer e voilà! L'impasto è pronto per essere infornato, tutto ciò in 5 minuti esatti. Fossero tutte così le ricette dolci! In questo blog trovate ricette dolci chilometriche, a volte mi sento in colpa sia per la lista infinita di ingredienti sia per la lungaggine nel procedimento. Ciambella senza glutine, come riciclare la colomba - La Cassata Celiaca Stavolta sono stata giudiziosa e ho cercato di offrirvi un dolcetto che potete preparare in men che non si dica. Detto,fatto! Qui mi hanno detto che è molto buona: avere la conferma da altri è sempre una grande soddisfazione. La decorazione è dovuta al mio amore per il cioccolato, che oltretutto rende questa ciambella molto ricca e bella, adatta anche per un compleanno... mancano solo le candeline. Ciambella senza glutine, come riciclare la colomba - La Cassata Celiaca Felice settimana, enjoy! Ingredienti: 300 g colomba senza glutine Piaceri Mediterranei 3 uova piccole (oppure 2 grandi) 50 g zucchero semolato 160 g latte un pizzico di cannella in polvere 50 g burro fuso 5 g lievito per dolci senza glutine 50 g cioccolato bianco (il mio era aromatizzato alle nocciole) 1 cucchiaio di farina di riso finissima (certificata senza glutine) per la decorazione: 50 g cioccolato fondente senza glutine Procedimento: Ungi con del burro uno stampo per budino con cono da 18 cm, oppure uno stampo a ciambella da 18 cm e infarinalo con farina di riso finissima. Riponi lo stampo in congelatore nell'attesa. Scalda il forno a 180°. Sbriciola la colomba e mettila nella ciotola del mixer. Unisci il burro fuso, le uova, la cannella, il lievito, il latte e miscela finché non otterrai un composto liscio. Trita con un coltello il cioccolato bianco e mescolane la gran parte con la farina di riso. Incorpora con una spatola il cioccolato all'impasto. Riprendi lo stampo dal congelatore e riempilo con l'impasto. Cuoci la ciambella per circa 45'. Attendi che sia quasi fredda e rimuovi la ciambella dallo stampo, capovolgendolo. Fai fondere il cioccolato fondente e versarlo in una sacca da pasticceria a cui hai praticato un foro piccolo. Decora la ciambella e termina spolverandola con il cioccolato bianco che hai messo da parte. Stampo per budino con cono da 18 cm Guardini Note: La ciambella è umida all'interno, questo la rende durevole e golosa. Se dopo 40' infilzi lo stuzzicadenti al centro per verificare la cottura, ricorda che non risulterà del tutto asciutto, anche a causa del cioccolato bianco che hai inserito e che si è fuso in cottura, quindi non lasciarti ingannare. Puoi usare qualsiasi gusto di colomba. Puoi arricchire la preparazione con uvetta, oppure con frutta secca tritata, o con frutta disidratata che potrai far rinvenire in un poco di acqua calda. Puoi conservarla per qualche giorno, fuori dal frigo, coperta da una campana per torta. Se ti piacciono le ciambelle, qui troverai altre ricette.