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Pasticcio di pennette con bietole e noci Pasticcio di pennette con bietole e noci - La Cassata Celiaca Quando avete voglia di deliziarvi con un buon piatto di pasta, quando non volete il solito piatto di pasta, quando vi va di coccolare i vostri ospiti o la vostra famiglia, un gratin di pasta è sempre la scelta più indicata. Come lo è questo Pasticcio di pennette con bietole e noci! Non è buono, ma molto buono. Usate la verdura di stagione, la frutta secca che preferite e della besciamella fatta in casa e vi assicuro che il risultato sarà delizioso! Pasticcio di pennette con bietole e noci - La Cassata Celiaca Decisamente un piatto autunnale, uno di quelli che ti fanno venir voglia di stare davanti al camino acceso con un bel plaid sulle gambe.... Un piatto facile e alla portata di tutti e con l'uso della pasta Schär è anche senza glutine. Enjoy! Ingredienti per 4 persone 5 cucchiai di olio d'oliva 500 g bietole 1 cucchiaio di sale 1 pizzico di pepe 60 g burro 35 g farina di riso fine (certificata senza glutine) 15 g farina di mais (certificata senza glutine) 10 g fecola di patate (certificata senza glutine9) 500 g latte 1 pizzico di noce moscata grattugiata 1 pizzico di sale 200 g Emmenthal, grattugiato 50 g parmigiano grattugiato 2 cucchiai di noci tritate 250 g di Penne rigate senza glutine Schär ai 5 cereali Procedimento Prepara la besciamella facendo sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungi il sale e la noce moscata. Aggiungi la farina di riso, la maizena e la farina di mais. Cuoci il composto per qualche minuto e poi diluisci con il latte. Frulla fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi e cuocilo fino a quando non si addensa. Lava le bietole ed elimina i gambi bianchi. Trita le bietole grossolanamente con un coltello. Scalda l'olio in una padella e aggiungi le bietole, sale e pepe. Cuoci fino a quando le bietole sono tenere. Cuoci la pasta in acqua calda salata per 3 minuti. Scola e versa la pasta in una ciotola, condendo con olio d'oliva. A questo punto aggiungi le bietole e mescola. Versa la maggior parte della besciamella, l'Emmenthal grattugiato e le noci tritate e mescola. Versa due cucchiai di besciamella sul fondo di una pirofila. Infine, versa nella pirofila anche la pasta, altro Emmenthal grattugiato, parmigiano e qualche noce tritata. Inforna a 200° per 20 minuti. Servi caldo. Consigli È possibile utilizzare qualsiasi tipo di pasta corta, basta cuocerla per metà del tempo indicato sulla confezione. Se le bietole non sono di stagione, possono essere sostituite da cicoria, spinaci, ecc.

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Pasticcio di pennette con bietole e noci

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