Nescafé Archivi - La Cassata Celiaca

Muffins al caffè senza glutine - La Cassata Celiaca Muffins al caffè senza glutine - La Cassata Celiaca Ingredienti 110 g burro fuso 150 g zucchero semolato 50 g zucchero scuro (muscovado) 250 g farina (per me Biaglut 1/2 kg) 50 g gocce cioccolato 2 bustine Nescafé 200 ml latte 1 uovo 8 g lievito per dolci 50 g cioccolato bianco senza glutine Procedimento Io stavolta ho usato il mixer, ho inserito prima i liquidi e poi le polveri. In assenza di mixer bisogna mescolare prima latte, uovo e burro fuso. In un'altra ciotola la farina con il lievito, il nescafé e gli zuccheri e poi mescolare le due miscele. Infine aggiungere le gocce di cioccolato. Se non amate il nescafé potete sacrificare parte del latte e sostituirlo con uguale quantità di caffè espresso (es. 50 ml). Versare il composto in uno stampo per muffins (io ho usato lo stampo in silicone per 9 muffins totalmente antiaderente per cui non serve imburrare. Adagiare un quadratino di cioccolato bianco al centro. Cuocere a 180° per 20 min. Fare raffreddare o intiepidire, spolverizzare di zucchero a velo.

Nescafé

Muffins al caffè

Coppette al mascarpone e Nescafé

Torta Nescafè senza glutine