lasagne senza glutine

Lasagne con zucca e spinaci senza glutine - La Cassata Celiaca Buon venerdì. Io oggi vi offro un veloce e semplice piatto di lasagne dal sapore e colore autunnali. Ho usato le lasagne senza glutine della DS che trovo proprio buone. Io, per tempistica, non le sbollento prima, ma uso una besciamella più liquida e prolungo il tempo di cottura, ecco perchè non eccedo con gli strati, ne faccio solo 3 per evitare che dentro resti cruda. Lasagne con zucca e spinaci senza glutine - La Cassata Celiaca Se voi, invece, avete tempo potete sbollentare per un paio di minuti le sfoglie di pasta in acqua bollente e lasciarle asciugare un poco su un panno pulito, potrete così fare uno strato in più. Detto questo, vi auguro un buon fine settimana, grazie per essere passati e ci rivediamo con il dolce del lunedì. Ingredienti per 2 persone 250 g lasagne (per me senza glutine DS) 300 g polpa di zucca già cotta 200 g spinaci già cotti formaggio grattugiato (io Sbrinz) sale pepe besciamella per la besciamella: 80 g burro 80 g farina (per me farina di riso finissima senza glutine) 500 ml latte sale noce moscata Procedimento Cuocere la polpa della zucca a vapore o con un filo d'acqua in un pentolino. Cuocere gli spinaci (io congelati) in una padella e poi condire con un filo d'olio e del sale. Frullare la polpa della zucca con un filo d'olio d'oliva. Fare fondere in una casseruola il burro, unire la noce moscata e un pizzico di sale e versare la farina. Cuocere il roux per qualche minuto e poi diluire con il latte caldo (500 ml o anche più a seconda della densità voluta) facendo attenzione che non si creino dei grumi. Cuocere sul fuoco fino a leggero addensamento (se le lasagne sono crude la besciamella deve essere più liquida, se le lasagne sono sbollentate la besciamella può anche essere più densa). Versare un poco di besciamella sul fondo di una pirofila (24 cm x 18 cm), fare uno strato di lasagne, coprire con besciamella l'intera superficie, distribuire parte della zucca e degli spinaci, spolverizzare con abbondante formaggio grattugiato e ripetere l'operazione per un totale di 3 strati. Coprire con un foglio d'alluminio e cuocere a 220° per circa 30'. Togliere l'alluminio e cuocere ancora per 10'-15' Lasciare riposare una decina di minuti e servire.

lasagne senza glutine

Lasagne con zucca e spinaci senza glutine

Lasagne con pesto, pancetta e besciamella (anche senza glutine)