GFFD Archivi -

Bucatini, triglie e pomodori secchi senza glutine - La Cassata Celiaca Buon venerdì. Per oggi ho un piattino da leccarsi i baffi, a volte i buoni piatti nascono per caso, con quello che si ha in frigo. Mercoledì qui è giorno di mercato e incredibilmente son riuscita ad andare e farmi un giretto che inizia sempre dal pescivendolo posto proprio all'ingresso dello spazio preposto. Avevano delle triglie deliziose e ne ho approfittato. Poi siccome mi avanzavano i pomodori secchi sott'olio da mercoledì, mi son detta che il connubio poteva andar bene e così è stato. Quindi oggi Bucatini. triglie e pomodori secchi senza glutine, una spolverata di pangrattato tostato all'origano e les jeux sont faits! Enjoy e buon fine settimana. Ingredienti per 4 persone 320 g bucatini (per me senza glutine Schär) 12 triglie 16 pomodori secchi 1 cucchiaio prezzemolo tritato olio d'oliva 100 ml vino bianco secco 2 spicchi di aglio 4 cucchiai pangrattato (per me senza glutine Le farine dei nostri sacchi) 1 cucchiaino di origano sale peperoncino Procedimento Pulire le triglie, ricavarne i filetti e togliere la pelle. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere gli spicchi di aglio interi (da togliere a fine cottura). Unire le triglie e farle rosolare a fiamma vivace, spezzandole con cucchiaio. Insaporire con il peperoncino e aggiustare di sale. Sfumare col vino e lasciare che cuocia rapidamente, unendo infine il prezzemolo. Spegnere la fiamma e cuocere i bucatini. Scaldare una padella antiaderente e versare al suo interno il pangrattato e l'origano. Mescolare spesso affinché non bruci e quando il pangrattato è di colore bruno, spegnere e travasare in una ciotola. Scolare i bucatini e unirli nella casseruola con le triglie. Aggiungere i pomodori secchi e mescolare, unendo dell'olio d'oliva a crudo. Servire e spolverare di pangrattato.

GFFD

Bucatini, triglie e pomodori secchi senza glutine

Involtini di pesce spada senza glutine

Non perderti nessuna ricetta