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Spezzatino di tacchino e funghi misti con pane chapati senza glutine.
Stavo facendo la spesa e ho comprato dei funghi misti congelati; mentre la commessa li metteva in busta, ho pensato di abbinarli alla carne piuttosto che usarli per il solito risotto, perché non lo spezzatino?
Detto fatto!
Avevo già fatto il bellissimo pane cabosse e avevo già programmato il post quindi non potevo usarlo ancora per questa ricetta.
Ho preparato lo spezzatino per me mentre da un lato preparavo la torta di mele, dall’altro gli anelletti al forno e avevo la cucina invasa di piatti sporchi, mi sono detta che avrei potuto preparare un velocissimo pane chapati che per me altro non è che una piadina indiana, ma senza aggiunta di grassi.
Il pane chapati va preparato aggiungendo una parte di farina integrale e manco a farlo apposta io avevo un mix senza glutine per pane che faceva al caso mio.
Ho impastato il mio pane in un nano secondo l’ho cotto in un altro nano secondo e voilà…les jeux sont faits!
Mi sono leccata i baffi!
Lo spezzatino era davvero notevole, l’ho messo nel chapati a mo’ di tortilla e me lo sono gustato alla grande.
Grazie per essere stati con me, buon fine settimana e a presto.
Ingredienti per 4 persone
800 g carne di tacchino
800 g funghi misti (per me congelati)
3 cucchiai di preparato per soffritto
olio d’oliva
1 cucchiaino curry
1/2 cucchiaino garam masala
sale
farina (per me farina di riso)
per il pane chapati senza glutine (4 pani):
200 g preparato per pane Fibra+ Nutrifree senza glutine
140 g acqua
1 cucchiaino sale
Procedimento
Tagliare la carne a cubetti non troppo grossi.
Infarinare la carne.
Mettere le verdure essiccate per il soffritto in poco vino bianco e lasciarle rinvenire.
Versare dell’olio d’oliva in una casseruola e soffriggere le verdurine.
Aggiungere la carne, il curry, il garam masala, aggiustare di sale e lasciare insaporire la carne.
Sfumare con poco vino bianco e allungare con un bicchiere di acqua.
Coprire e lasciare cuocere a fiamma bassa per circa 30′.
Aggiungere i funghi congelati, coprire e lasciare cuocere ancora una ventina di minuti.
Togliere il coperchio e lasciare restringere un poco il liquido.
Impastare la farina con sale e acqua, ottenendo un panetto liscio.
Dividerlo in 4 bocconcini di pari peso e stenderli in un disco sottile.
Scaldare una padella per crêpes antiaderente e cuocere ogni disco da ambo i lati.
Servire il chapati caldo con lo spezzatino.
HUm que receita deliciosa e com carne de peru que adoro, ficou com muito bom aspecto e esse pão tem um ar delicioso.
Beijinhos
Chapa lì chapa ti… io lo chapo e basta!!! 😀
Arrotolato di spezzatino come food street non è per niente male!
Brava!!!
Baciiii
Mi piace questo spezzatino e anche il pane di accompagnamento…ma hai visto che la mia ricetta è presa da te anche questa volta?Come devo fare,??? Mi metti una gran voglia di rifare i tuoi piatti…..che diventerò un maialino!
Gustosissimo!!!
Ma che buono!!! E il pane chapati, ne vogliamo parlare??? Magica Sonia, ottima idea il tuo abbinamento…
Un abbraccio,
Ellen
Sonia il tuo spezzatino è davvero invitante! L'ho visto diverse volte quello di tacchino, ma non l'ho mai provato e mi sta venendo sempre più voglia di farlo!
Che spettacolo il Chapati!!!!
Sei sempre la mia preferita, anche se non riesco più a passare tutti i giorno ma sono certa che tu mi capisca tesorina adorata!
Con questo post hai preso pure 3 piccioni con un chapati! 😀 😀
Sonia, questo piatto è eccezionale, mi piace tutto, dallo spezzatino al pane chapati. Un bacio, buon fine settimana
Sonia, cassatina mia……..nano secondo? Solo tu puoi essere così brava da fare tutto in nano secondo!!!!!! Ottimo il chapati, purtroppo non mangio tacchino…….ma lo potrei provare con il maiale…….bacetti dolcissima amica mia………..
che buono bravissima
Questo spezzatino con funghi dentro il pane…mmmmmmm…..che bontà cara mia!!!!
Un bacione,brava.
Sandra, grazie mille!
Stefania, ahhahahhahahahah!!! mica avevo pensato all'affinità del significato! troppo forte! davvero squisito sai? grazie, baciiii
Marilena, prima che tu diventi un maialino io diventerò una mandria di vitelli!! ma grazie mille sempre per la fiducia! bacioni
Memole, grazie!!
Ellen, felice che ti piaccia, grazie! baciiii
Valentina, la carne rimane tenerissima cosa che non sempre mi succede con vitello o suino, quindi preferisco andare sul sicuro. Grazie cara, un bacio!
Anna Lisa, ahhahhha che simpatica!! certo che ti capisco chérie, non ti preoccupare, grazie mille e bacioni!
Giovanna, grazie di cuore, ne sono onorata! bacioni
Memmea, ti giuro, ci vuole pochissimo! si che lo puoi fare di maiale, ma magari la lonza che è più tenera. Grazie ciccina bella, bacioni
Paola, grazie mille!!
Mariabianca, hihihi ti piacque? contenta sono! baciuzzi e grazie
Buon gluten free friday 🙂
da provare assolutamente..e il pane chapati mmm che buono a prestissimo Sonia <3
Replicherò senza dubbio il pane, che anche a non esser celiaci, sta bene ogni tanto mangiare senza glutine 😉
A presto!!
Lidia
che buono questo spezzatini e bellissimo anche il pane chapati, da provare, è sempre un piacere partecipare a questa bella iniziativa, in bacio
non era concepibile che tu non partecipassi all'MTC! E per fortuna ce l'hai fatta, è bellissimo il tuo spezzatino, mi ispira molto, e anche l'idea di metterlo nel chapati.
quasi quasi vengo a prenderne un po'…
quel pane!! da anni che non lo mangio!! ottimo il tuo spezzatino, sonia!
Mmm I needed this recipe! Thanks!!
Passami un piatto gigante..! troppo buono tutto e il chapati é una cosa troppo utile
Francesca, grazie anche a te!
Mary, grazie mille cara, un buon sabato a te!
Lidia, grazie! ma tu che puoi, fallo con farina 00 e un poco di grano saraceno 😉 buon we
Miria, grazie cara, è un vero piacere averti tra noi, un bacio!
Gaia, grazie!! e io ti aspetto a braccia aperte!
Vaty, grazie mille, un abbraccio a te!
Cquek, thanks!
Simonetta, aha hahha con piacere! grazie cara!
Ciao Sonia,
molto invitante il tuo spezzatino e poi il pane chapati senza glutine mi incuriosisce un bel po'.
buon week end a presto 😉
Lo trovo delizioso e i funghi chissà che odorino e che aroma hanno conferito al tuo spezzatino ,in bocca al lupo per l'MTC e buon w.e.
Z&C
un ragoût gourmand le pain chapati est parfait j'aime beaucoup
bonne soirée
passo solo ora…ottimo tutto, il chapati? Mi mancava, devo provare…devo provare un sacco di cose, ma mi son messa in moto.
Sorrisi a profusione carissima <3
E per fortuna che sei riuscita a partecipare, questo spezzatino sembra buonissimo!Se poi sei riuscita a prepararlo mentre facevi anche mille altre cose i complimenti che ti faccio valgono doppi. Io se faccio troppe cose contemporaneamente riduco la cucina in un campo di battaglia e brucio sicuramente qualcosa…
Mi piace molto il chapati e l'idea di mettere tutto al suo interno, lo spezzatino in versione street food!!Bravissima!un bacio, Chiara
Audray, grazie mille e buona settimana a te!
Ketty, grazie carissima , un bacione
Fimère, je suis contente que tu apprécies, merci beaucoup et bonne semaine.
Fabi, ha ha ha grazie ciccia, bacioni!
Chiara, grazie mille! anche io combino guai, tanti…ma non li elencati…erano troppi! 😉 grazie mille e un bacio anche a te
street food- e pure gluten free. What else? direbbe George…
irriducibile sonia, grazie!!!
Il peperoncino abbondante ci sta? brava brava…quando vengo me lo fai per piacere? grazie!!
Alessandra, ha ha ha grazie!!
Mariana, ok… per piacere te lo faccio! 😉 baciiiii