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Buon dolce lunedì!
Ragazzi… fa caldissimo qui!
Ma ciò non mi distoglie dal cucinare dolci, soprattutto.
Benché mi piacciano tanto le torte, con l’afa che abbiamo avuto i semifreddi e i gelati sono quelli che tutti gradiamo.
Ho già fatto il parfait di mandorle di Montersino ed è venuto benissimo; ho pensato che, visto che c’ero, potevo girare il video della ricetta e condividerlo con voi.
La ricetta del parfait di mandorle è davvero semplice, il termometro costa circa 10 euro e consiglio di acquistarlo, non perché sia esiziale ma perché di sicuro lo userete e faciliterà le cose.
Bene, vi lascio alla video ricetta sperando che possa essere utile e vi auguro una felice settimana.
Ingredienti
per la base semifreddo:
108 g zucchero semolato
83 g tuorli (i tuorli di 5 uova medie)
40 g acqua
per il pralinato:
125 g mandorle pelate
20 g acqua
63 g zucchero semolato
per il parfait:
tutta la base semifreddo
260 g panna montata
120 g pralinato
per la decorazione:
50 g acqua/latte
70 g cioccolato fondente al 70% senza glutine
Per un totale di 7 mono porzioni (stampini Dino il salvabudino Guardini)
Grazie per questo video, la ricetta è spiegata a perfezione! Ti mando un bacio e buona settimana 🙂
Buongiorno tesoro 🙂 Questo parfait deve essere buonissimo, adoro questo genere di dessert! Bravissima, ti abbraccio forte e ti auguro una felice settimana :** <3
E' sacrosanto: con il caldo bisogna mangiare cibi freschi.
E questo dolcetto è freschissimo oltre che buonissimo e leggerissimo, no no, leggerissimo no… Ma lo adoro!
Sembra proprio la versione della mamma, che non mangio da troppo tempo ormai…
Baciii
Valeria, grazie mille! felicissima io! bacioni
Valentina, grazie tesoro bello, buona settimana anche a te e bacioni
Stefania, vero verissimo! buonissimo si, fresco si…leggerissimo non saprei, ma le porzioni sono piccine quindi se pò fà! non sapevo che la mamma lo facesse così , lo devo chiedere. grazie mille e bascetti!
e ha pure ragione Stefania….la mamma lo farà di sicuro quando verrai!!!!! ed è buonissimo. Brava soniuza,sempre cose buone posti!!!
Mariana, perché? tu conosci la mamma di Stefania? ma vedi che piccolo il mondo! ha ha ha è più facile che lo mangi quando vieni qui…. grazie e baciuzzi
Un dessert gourmand et une recette bien expliquée.
Bravo pour ta vidéo.
A bientôt
un dessert parfait et succulent merci pour la vidéo bien expliquée
bonne soirée
il parfait è uno dei miei dolci preferiti, perfetto di nome e di fatto.
io di solito faccio quello al caffé, ma anche questo con le mandorle…
Nadji, merci beaucoup! bon we
Fimère, merci et à bientôt
Gaia, ma sai che non l'ho mai fatto al caffé? qui lo adoreremmo! grazie per l'idea
oh mamma mia ho un bel po' di ricettine da recuperare qui da te! prima di tutto mi stavo perdendo qst tuo parfait che invece adoro! è a base di mandorle che mi fanno svenire ( sempre e per sempre) e poi è così fresco e goloso.. mmmm 🙂
Elena, che carina sei! grazie di cuore