Questo articolo è disponibile anche in:
Français (Francese)
Muffins con pere e gorgonzola senza glutine

Ancora un antipasto, ancora un piatto velocissimo e molto facile da preparare, questi Muffins con pere e gorgonzola senza glutine sono una vera bontà!
Ho trovato la ricetta qui, ma a causa di una mia incomprensione con la matematica che mi odia a morte ho cannato la ricetta!
Ho eseguito la “waterizzazione” di Santiniana memoria e ho rifatto tutto a sentimento, pur ispirandomi all’originale.

Ho mangiato alle 3 ma vuoi mettere la soddisfazione!?
Enjoy!
Ingredienti
100 grammi farina senza glutine per pane Nutrifree
100 grammi yogurt magro
50 grammi olio d’oliva
1 uovo
30 grammi noci
1 pera abate
30 grammi grana padano grattugiato
50 grammi gorgonzola
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
5 grammi lievito per torte salate senza glutine
Procedimento
Lavorare l’uovo, lo yogurt, il sale, il pepe, il grana e l’olio con una frusta in modo da amalgamare tutto.
Unire i gherigli di noci tritati, la farina e il lievito, mescolando.
Infine unire il gorgonzola sminuzzato e la pera a cubetti piccoli.
Versare il composto in uno stampo per muffins e cuocere a 180° per circa 30′.
Consigli
Potete sostituire pera, gorgonzola e noci con ciò che più preferite.
Se cambiate miscela di farina senza glutine, fate attenzione che il composto non sia troppo denso o troppo liquido.
boni, mi spiace che tu non vada d’accordo con la matematica…
nemmeno ioooooo ahahahahah
che cose complicate, certe volte esagerano, ma per fortuna io, spesso me ne vado alla femminina e me ne esco ahahahahah
bedda
ti abbraccio
Cla
ha ha ha! di solito me ne esco anche io, ma stavolta l’errore madornale fu e tutto cestinai!! grazie giò, baci!
Il connubio pere e gorgonzola è perfetto,immagino la bontà di questi muffins.
Per i biscotti da me postati ti invito a provarli e poi dirai quello che ho detto tra me: ” perchè non li ho fatti prima? ”
Non somigliano ai biscotti da te citati,sono di gran lunga meglio.
Un abbraccio grande cuoca!
ma grazie mille!!! si si sono in lista, tutto sta a vedere se li riesco a fare al più presto, come vorrei! un bacione cara
Da tempo li volevo provare. Me li segno. Ho ospiti a cena e vorrei farla in settimana.
Baci
uellà, grazie per la fiducia, bacioni!!
Di solito metto pere e gorgonzola nello strudel salato o nella torta salata per cui immagino la bontà di questi muffin. Fantastici, da provare.
Un bacio 🙂
ahahahahha splendida idea mi hai dato!!! ma che bella ricetta deve essere il tuo strudel! grazie davvero!! baci