{"id":99021,"date":"2026-10-06T16:00:00","date_gmt":"2026-10-06T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lacassataceliaca.it\/?p=99021"},"modified":"2026-10-06T12:21:11","modified_gmt":"2026-10-06T10:21:11","slug":"tarte-aux-prunes-rouges-et-frangipane-aux-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacassataceliaca.it\/fr\/tarte-aux-prunes-rouges-et-frangipane-aux-amandes\/","title":{"rendered":"Tarte aux prunes rouges et frangipane aux amandes"},"content":{"rendered":"\n

Cette Tarte aux prunes rouges et frangipane aux amandes<\/strong> est un dessert simple, parfum\u00e9 et parfait pour mettre en valeur les fruits de saison.<\/p>\n\n\n\n

La base est une p\u00e2te sabl\u00e9e sans gluten \u00e0 l\u2019huile<\/strong>, pr\u00e9par\u00e9e avec mon m\u00e9lange maison pour p\u00e2te sabl\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La p\u00e2te croustillante accueille une cr\u00e8me frangipane moelleuse aux amandes, pr\u00e9par\u00e9e avec des blancs d\u2019\u0153ufs uniquement<\/strong>, le tout g\u00e9n\u00e9reusement garni de prunes rouges.<\/p>\n\n\n\n

\"Tarte<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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Lire la recette<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer la tarte aux prunes et \u00e0 la frangipane<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 la cuisson, les prunes deviennent fondantes et juteuses, tandis que la cr\u00e8me frangipane se raffermit tout en d\u00e9veloppant son d\u00e9licieux parfum d\u2019amande.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat est une tarte qui offre un agr\u00e9able contraste entre p\u00e2te sabl\u00e9e croustillante, cr\u00e8me fondante et fruits juteux<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Et comme toujours, c\u2019est une recette sans gluten et sans m\u00e9lange de farines du commerce<\/strong>.<\/p>\n\n\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\tDans cette recette\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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  1. Ingr\u00e9dients<\/a>
  2. Pr\u00e9paration<\/a>
  3. Foire aux questions sur la tarte aux prunes<\/a>
  4. D\u00e9couvrez aussi ces tartes<\/a><\/ol>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\n\n
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    \"Tarte<\/figure>\n\n\n\n
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    On commence par pr\u00e9parer la p\u00e2te sabl\u00e9e \u00e0 l\u2019huile sans gluten<\/strong> avec de la farine de riz, de la f\u00e9cule de pomme de terre et de la farine de millet brun.<\/p>\n\n\n\n

    Une fois la p\u00e2te pr\u00e9par\u00e9e, on l\u2019\u00e9tale et on l\u2019utilise pour foncer le moule \u00e0 tarte.<\/p>\n\n\n\n

    La pr\u00e9paration est tr\u00e8s simple : la p\u00e2te sabl\u00e9e \u00e0 l\u2019huile est pratique et ne demande pas de temps de travail particulier<\/span>.<\/p>\n\n\n\n

    \"comment<\/figure>\n\n\n\n
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    On pr\u00e9pare ensuite la cr\u00e8me frangipane aux amandes avec des blancs d\u2019\u0153ufs<\/strong> : une cr\u00e8me moelleuse et parfum\u00e9e que l\u2019on r\u00e9partit directement sur les fruits.<\/p>\n\n\n\n

    C\u2019est une excellente fa\u00e7on d\u2019utiliser des blancs d\u2019\u0153ufs restants d\u2019autres pr\u00e9parations.<\/span><\/p>\n\n\n\n

    Les prunes rouges cuites<\/strong> forment une couche surprise que l\u2019on d\u00e9couvre d\u00e8s que l\u2019on coupe une part.<\/p>\n\n\n\n

    \"Tarte<\/figure>\n\n\n\n
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    Mon m\u00e9lange sans gluten pour la p\u00e2te sabl\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

    Pour cette tarte, j\u2019ai utilis\u00e9 mon m\u00e9lange \u00e0 base de :<\/p>\n\n\n\n