{"id":54411,"date":"2018-09-10T10:00:55","date_gmt":"2018-09-10T08:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lacassataceliaca.it\/?p=54411"},"modified":"2024-08-30T17:07:51","modified_gmt":"2024-08-30T15:07:51","slug":"biscuits-sables-choco-cafe-avec-nutella-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacassataceliaca.it\/fr\/biscuits-sables-choco-cafe-avec-nutella-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Biscuits sabl\u00e9s choco-caf\u00e9 avec Nutella sans gluten"},"content":{"rendered":"

Biscuits sabl\u00e9s fondants chocolat et caf\u00e9 avec un c\u0153ur gourmand de Nutella<\/h3>\n
\"Biscuits
Biscuits sabl\u00e9s choco-caf\u00e9 avec Nutella sans gluten – La Cassata Celiaca<\/figcaption><\/figure>\n

Les biscuits sabl\u00e9s choco-caf\u00e9 avec Nutella<\/strong> sont une gourmandise \u00e0 s’offrir au petit d\u00e9jeuner ou en casse-cro\u00fbte.<\/p>\n

La semaine derni\u00e8re, lors de la recette des biscuits glac\u00e9s<\/a>, je vous avais anticip\u00e9 que ce lundi je vous conseillerai une fa\u00e7on superbe de utiliser la p\u00e2te sabl\u00e9e rest\u00e9e.<\/p>\n

Et la voil\u00e0!<\/p>\n

\"Biscuits
Biscuits sabl\u00e9s choco-caf\u00e9 avec Nutella sans gluten – La Cassata Celiaca<\/figcaption><\/figure>\n

En 10′ pile on aura termin\u00e9 de fa\u00e7onner nos biscuits.<\/p>\n

Si on s’organise en avance en congelant le Nutella et en pr\u00e9parant la p\u00e2te sabl\u00e9e (ou en la d\u00e9congelant si elle est rest\u00e9e d’une autre pr\u00e9paration), il faudra juste attendre la cuisson.<\/p>\n

\"Biscuits
Biscuits sabl\u00e9s choco-caf\u00e9 avec Nutella sans gluten – La Cassata Celiaca<\/figcaption><\/figure>\n

Nous, on s’est r\u00e9gal\u00e9! Super bons et fondants, ils feront le bonheur chez les grands et les plus petits.<\/p>\n

Bonne semaine, enjoy!<\/p>\n

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\"Biscuits<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/h4>\n
125 g beurre<\/div>\n
100 g sucre glace (certifi\u00e9 gluten free)<\/div>\n
65 g \u0153ufs<\/div>\n
15 g jaunes d’\u0153ufs<\/div>\n
250 g Mix \u00e0 g\u00e2teaux sans gluten Le farine dei nostri sacchi<\/div>\n
1 c\u00e0c de caf\u00e9 soluble (certifi\u00e9 gluten free)<\/div>\n
3 g poudre \u00e0 lever (certifi\u00e9 gluten free)<\/div>\n
30 g p\u00e9pites de chocolat noir (certifi\u00e9 gluten free)<\/div>\n
pour la farce:<\/em><\/div>\n
Nutella<\/div>\n
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Proc\u00e9dure<\/h4>\n

Prendre un moule en silicone \u00e0 pralines ou \u00e0 gla\u00e7ons, les remplir de Nutella, niveler et congeler.<\/p>\n

Pr\u00e9parer la p\u00e2te sabl\u00e9e, mettant dans le bol du robot mixeur\u00a0 le beurre, le sucre glace, le caf\u00e9 soluble, le mix sans gluten et la poudre \u00e0 lever et sabler.<\/p>\n

Incorporer les \u0153ufs et les jaunes et mixer.<\/p>\n

Seulement \u00e0 la fin ajouter les p\u00e9pites de chocolat et d\u00e9marrer le mixeur pendant quelques secondes.<\/p>\n

Mettre la p\u00e2te sabl\u00e9e dans du film alimentaire et r\u00e9server au frigo pendant quelques heures.<\/p>\n

D\u00e9mouler les gla\u00e7ons de Nutella congel\u00e9s.<\/p>\n

Prendre un peu de p\u00e2te sabl\u00e9e froide, fa\u00e7onner une boulette, faire un creux et introduir le gla\u00e7on de Nutella congel\u00e9.<\/p>\n

Refermer la boulette pour que la p\u00e2te couvre bien le c\u0153ur de Nutella et soit uniforme.<\/p>\n

Au fur et \u00e0 mesure qu’on pr\u00e9pare les biscuits, les mettre sur une plaque couverte de papier sulfuris\u00e9, les distanciant entre eux.<\/p>\n

R\u00e9server au frigo 2 heures.<\/p>\n

Chauffer le four \u00e0 180\u00b0 et cuire les biscuits pendant 18\u2032 \u00e0 20\u2032.<\/p>\n

Faire refroidir les biscuits sur une grille.<\/p>\n