Tajine de poulet et riz basmati

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Tajine de riz et poulet, un plat complet sans gluten et sans lactose

Un plat superbe, complet et super facile à préparer.

Ce tajine de poulet et riz basmati c’est un vrai régal!

J’ai trouvé la recette ici, mais j’ai utilisé les épices que j’avais.

On fait tout avec une seule casserole, très peu de travail pour un goût surprenant.

On peut personaliser le plat en choisissant la viande qu’on préfère, on peut aussi rajouter d’autres légumes.

La saveur est très délicate et le plat léger.

Enjoy!

 

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Ingrédients pour 2 personnes:

1 petit oignon

1 carotte

4 càs huile d’olive

200 g blanc de poulet coupé en petits dés

1 càs de persil

4 càs tomates pelées en dés

curry (certifié sans gluten)

cumin de Nomie

paprika piquante

coriandre en poudre

poivre rose en grains

origan desséché

sel

1 L eau

150 g riz basmati

 

Procédure:

Appuyer la casserole du tajine sur le feu, ajouter l’huile et puis l’oignon ciselé et la carotte en dés.

Rissoler pendant quelques minutes.

Assaisonner le poulet avec les épices et l’ajouter en casserole.

Rissoler le poulet et puis ajouter les tomates.

Mélanger et puis verser l’eau chaude.

Couvrir avec le couvercle du tajine et faire cuire pendant 20′.

Ajouter le riz,  régler de sel, mélanger, couvrir avec le couvercle et faire cuire 10′.

Egrainer le riz avec une fourchette, ajouter le persil, un peu d’huile d’olive et servir.