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Sablés à la confiture de cerise avec Ori di Sicilia: la vidéo
Sablés à la confiture sans gluten – La Cassata Celiaca
Ces Sablés sans gluten à la confiture, friables et très savoureux, se préparent en quelques étapes.
Il suffit de quelques ingrédients, d’un fouet électrique et en un rien de temps nous serons prêts à faire des biscuits qui raviront les petits déjeuners et les goûters… mais pas seulement.
La pâte sablée montée est une préparation pâtissière de base qui donne tant de satisfaction.
Sablés à la confiture sans gluten – La Cassata Celiaca
Parmi les innombrables recettes dans lesquelles on peut l’exploiter, le sandwich à la crème glacée vient à l’esprit.
Alors, si vous avez chez vous la Miscela Oro Frolla d’Ori di Sicilia, essayez de réaliser ces biscuits glacés, parfaits pour la saison, ou même une belle tarte aux fruits.
La recette est à la portée de tous.
Sablés à la confiture sans gluten – La Cassata Celiaca
Vous pouvez les remplir à votre goût: confitures, pâtes à tartiner, beurre de cacahuètes, etc.
Ils fondent dans la bouche, sont beurrés et délicieux.
Il est difficile de dire qu’il s’agit d’un produit sans gluten.
Sablés à la confiture sans gluten – La Cassata Celiaca
En cas de problèmes de lactose, vous pouvez utiliser du beurre ou de la margarine sans lactose.
Il ne reste plus qu’à commander la Miscela Oro Frolla dans la boutique en ligne d’Ori di Sicilia, où vous la trouverez en paquets de 1 kg et en paquets de 15 kg pour les professionnels.
Bonne semaine à tous, enjoy!
Ingrédients
225 g Miscela Oro Frolla di Ori di Sicilia
1 œuf
150 g de beurre très doux
1 pincée de sel
75 g de sucre glace (certifié sans gluten)
le zeste râpé d’un citron bio
pour la décoration:
confiture au choix (certifiée sans gluten)
sucre glace (certifié sans gluten)
pépites de chocolat (certifié sans gluten)
Procédure
Sortir le beurre du réfrigérateur plusieurs heures avant de commencer, ou le passer quelques secondes au micro-ondes pour qu’il soit mou.
Verser le beurre dans un saladier, ajouter le sucre glace et le zeste de citron râpé et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Ajouter l’œuf et fouetter à nouveau jusqu’à l’obtention d’une crème soyeuse.
Enfin, incorporer le mélange et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Verser le mélange obtenu dans une poche munie d’une douille au choix et façonner les sablés sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.
Réalisez la forme de votre choix, à condition que le centre soit concave pour accueillir la confiture.
Une fois les sablés formés, placer la plaque au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Chauffer le four à 190°-200° en mode ventilation et cuire les sablés pendant environ 14 minutes.
Démouler les sablés et les laisser refroidir sur une grille.
Remplir le creux qu’on a créé avec de la confiture et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Vous pouvez utiliser du beurre sans lactose ou de la margarine en bloc.
Vous pouvez également façonner les biscuits un jour à l’avance et les conserver au réfrigérateur pour les cuire le lendemain.
Ils peuvent être conservés quelques jours dans une boîte en fer.
S’il fait trop chaud, vous pouvez les conserver hermétiquement dans le réfrigérateur.
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