Pain de mie roulé au fromage sans gluten

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Pain de mie roulé au fromage sans œufs et sans friture

Ce pain de mie roulé au fromage est un plat simplissime et très rapide.

Il s’agit de “cannoli” de pain sans œufs et sans friture qu’on prépare en très peu de temps.

J’ai déjà préparé quelques choses de semblable comme ceux-là ou ceux-là.

Mais ces roulés de pain sont plus simples et également gourmands.

Une fois trouvé le pain de mie sans gluten idéal, j’ai profité pour préparer ce petit plat parfait en apéritif ou en entrée.

J’ai choisi de les fourrer avec de la crème au fromage aromatisée en trois saveurs, mais vous pouvez choisir les ingrédients préférés.

Bonne fin de semaine, enjoy!

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Ingrédients pour 6 pains de mie roulés

un paquet de pain Tramezzini de Schär

30 g beurre fondu

chapelure sans gluten

pour la garniture:

250 g ricotta

100 g fromage à tartiner sans gluten

1 cuillère à café de mayonnaise sans gluten

1 cuillère de roquette

3 tomates séchées

une boîte de thon à l’huile

poivre

2 cuillères à soupe de fromage râpé

 

Procédure

Etaler chaque tranche de pain avec un rouleaux à pâtisserie afin de la rendre plus subtile et élastique.

Enrouler la tranche, superposer les extémités et presser pour les faire coller.

Enrouler de l’alluminium et l’insérer dans le rouleau de pain, cela empêchera au pain de s’aplatir pendant le cuisson.

Badigonner chaque rouleau avec du beurre fondu et l’enrober de chapelure.

Mettre les rouleaux dans un moule et les cuire à 180° à chaleur tournante pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la surface ne devienne croquante.

Attendre qu’ils refroidissent et retirer l’alluminium.

Préparer les crèmes.

Tremper les tomates séchées en eau chaude.

Une fois que les tomates sont ramollies, les hacher.

Hacher la roquette.

Verser dans un bol une moitié de la ricotta et ajouter les tomates hachées, une cuillère à soupe de fromage râpé et du poivre et mélanger.

Dans un deuxième bol, verser le reste de ricotta, une cuillère à soupe de fromage râpé, du poivre et la roquette hachée et mélanger.

Enfin, verser dans un autre bol le thon et l’émincer.

Incorporer la mayonnaise, le fromage à tartiner, du poivre et mélanger.

Remplir des sac à pâtisseries avec les crèmes et fourrer les pains roulés.

Conseils

On peut préparer le tout au préalable et fourrer les rouleaux au moment de les servir.

Si on veut, on peut couper a moitié chaque roulé et les servir en finger food.