Le potager d’hiver sans gluten

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Les légumes de saison au four avec la sauce tamari

Bon vendredi.

J’ai tellement mangé pendant les fêtes que j’en avais presque marre de la bouffe graisse et sucrée que j’adore manger.

Moi aussi de temps en temps j’ai besoin de me désintoxiquer et de manger sain et léger tout en me rassasiant.

Les légumes de saison m’aident dans cette tâche, ils sont bons, colorés, pleins de propriétés bénéfiques, c’est un vrai plaisir en manger.

Ces légumes là sont cuits au four, avec l’ajout de sauce tamari sans gluten qui lui apporte une  saveur superbe.

On prépare tout en quelques minutes et puis on cuit au four, ainsi on peut tout faire au préalable et trouver le repas prêt quand on rentre à la maison.

Pas de quantités pour cette recette, même les légumes peuvent être personalisés selon les goût de chacun ou l’offre du marché ou du potager.

Bonne fin de semaine.

Enjoy!

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

brocolis

carottes

potiron

fenouilles

oignon

pommes de terre

persil

poivre

huile d’olive

sauce tamari sans gluten Kikkoman

jus de citron

 

Procédure:

Chauffer le four à 250°.

Laver tous les légumes et peler les carottes et les pommes de terre.

Couper les légumes grossièrement, couper en fines tranches l’oignon et couper les cymes des brocolis.

Retirer les feuilles externes des artichauts et la barbe qui est à l’intérieur.

Arroser les artichauts avec du jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.

Les couper en fines tranches.

Mettre les légumes dans une plaque allant au four.

Ajouter le persil coupé grossièrement et un peu de poivre.

Assaisonner avec de la sauce tamari (sans exagérer) et de l’huile d’olive et mélanger.

Couvrir la plaque avec de l’alluminium et cuire pendant environ 40′.