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Lasagnes sans gluten prêt-à-porter – La Cassata
Les vacances sont finies, on a bien et beaucoup mangé et il peut arriver d’avoir encore de la bouffe restée qu’on veut terminer; voilà une solution super sympa pour des lasagnes.
Si vous comme moi vous avez des lasagnes qui gîsent dans le réfrigérateur et cela vous a ennuié d’en manger encore pour le deuxième ou troisième fois, vous pouvez en faire des cubes et les frire, cela va lui donner un aspect croquant et savoureux qui vous donnera l’impression de manger autre chose que des lasagnes.
Idéales comme street food, pour un pique-nique ou un brunch au travail.
L’idée me vient d’une émission télévisée et je la partage avec vous.
Pour des recettes de lasagnes cliquez ici, j’éviterais d’utiliser les classiques au ragoût justement pour le ragoût qui les rend moins compactes.
Enjoy!
Ingrédients pour 4 personnes
un moule de lasagnes restées et froides de frigo (environ 28 cm x 20 cm)
4 œufs
250 g chapelure sans gluten Nutrifree
1 lt huile d’arachides
Procédure
Couper les lasagnes en gros cubes (environ 8 cm x 6 cm).
Fouetter les œufs.
Passer les cubes dans l’œuf, puis dans la chapelure, puis encore une fois dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
Frire les lasagnes en abondant huile chaud, elles doivent être plongées dans l’huile.
Saler en surface.
Elles peuvent être mangées chaudes ou bien tièdes.
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