Croque-monsieur sans gluten au chèvre et poivrons

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Croque-monsieur avec fromage de chèvre, tomates séchées, champignons et poivrons

Ce croque-monsieur sans gluten au chèvre et poivrons est un sandwich superbe et simplissime à préparer.

L’idée me vient du site 750g, mais il y avais du magret de canard qu’ici c’est un peu difficile de trouver.

J’ai un peu changé la garniture et, en très peu de temps, j’avais mon magnifque toast prêt à être croqué.

J’ai utilisé les tranches de pain sans gluten de Nutrifree, idéales pour préparer des sandwich XXL, extra-large.

Ce pain est très bon et il ne se casse pas très facilement comme il arrive souvent avec nos pains sans gluten du commerce.

J’ai rôti le poivron, ce qui m’a fait perdre du temps, sinon en 5 minutes pile j’étais à la table.

Enjoy!

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Ingrédients pour 2 personnes (4 sandwich)

1 paquet de American sandwich sans gluten Nutrifree

1 poivron

150 g fromage de chèvre

2 champignons

basilic

jus de citron

poivre

huile d’olive

tomates séchées à l’huile

 

Procédure

Rôtir le poivron au four pendant 30 minutes, puis le réserver pendant quelques minutes dans un sachet à aliments.

Retirer la peau et l’épépiner.

Nettoyer et couper en tranches les champignons.

Les mettres dans une jatte et les garnir avec du poivre, du jus de citron et de l’huile d’olive.

Garnir aussi le poivron avec de l’huile d’olive et, si on veut, avec de l’ail.

Couper en tranches le fromage de chèvre.

Disposer sur les tranches de pain le fromage.

Ajouter les tomates séchées, les champignons et le poivron.

Terminer la garniture avec du basilic frais, de l’huile d’olive et appuyer les autres deux tranches de pain sur le dessus.

Dorer les tranches de pain avec de l’huile d’olive, utilisant un pinceau.

Griller les croque-monsieur sur une plancha bien chaude, des deux côtés, afin que le pain soit croquant et le fromage fonde.

Couper les croque-monsieur en triangles et servir de suite.

Conseils

Ne pas saler: le fromage et les tomates sont déjà bien salés.

Si on veut, on peut goûter aussi le croque-madame.