Croque-monsieur au saumon fumé sans gluten

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Croque-monsieur au saumon fumé sans œufs et cuit dans la friteuse à air chaud

Ce Croque-monsieur au saumon fumé est un bon petit plat gourmand et simplissime.

Il suffit d’avoir des tranches de pain de mie, du Philadelphia et du saumon fumé et les jeux sont faits!

C’est une préparation simple qu’on peut faire au préalable, parfaite pour le dîner.

Je n’ai pas utilisé d’œufs mais j’ai utilisé la même pâte à frire des arancine et, en plus, je les ai cuits dans la friteuse à air chaud.

La même texture croquante d’une friture mais avec un produit plus léger.

Ils sont super bons, croquants à l’extérieur et moelleux et gourmands à l’intérieur.

On les a goûté en les trempant dans de la sauce mayonnaise et du ketchup et ils sont superbes.

Pas de friteuse à air chaud?

Pas de soucis, il suffit de les cuire dans le four ventilé.

Enjoy!

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Ingrédients pour 8 croque-monsieurs

8 tranches de pain de mie sans gluten (pour moi Doria)

200 g Saumon fumé

200 g Philadelphia

poivre

150 g mix à pain sans gluten (ou farine de riz)

200 g chapelure sans gluten

huile d’olive

 

Procédure

Aplatir chaque tranche de pain avec un rouleau dans du film alimentaire.

La couper à moitié et la tartiner avec du Philadelphia.

Garnir avec du saumon, ajouter encore un peu de fromage et appuyer l’autre moitié de pain.

Presser sur le pourtour pour bien le sceller.

Refaire les mêmes passages pour toutes les tranches de pain.

Mélanger le mix à pain avec de l’eau afin d’obtenir une pâte à frire ni trop dense ni trop coulante.

Enrober chaque croque-monsieur avec la pâte à frire et puis le passer dans la chapelure.

Disposer les croque-monsieur sur une plaque et les badigeonner avec de l’huile.

Les cuire à 200° pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croquants et bien dorés.

Les servir chauds ou tièdes.