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Ingredienti:
250gr. farina Mix B
150 gr. farina di grano saraceno (Nutrefree)
100 gr. farina Agluten
300 gr. lievito madre
400 gr. acqua
20 gr olio
3 cucchiaini sale
1 cucchiano e mezzo zucchero
semi di sesamo
Tempo di preparazione: 20 min.
Preparazione.
Altra ricetta favolosa scopiazzata da Felix e precisamente qui. Nulla da eccepire: pane buonissimo come al solito. Ho impastato tutti gli ingredienti verso le 18 e l’indomani verso le 10 ho dato forma alle ciabatte, le ho spennellate con olio e ricoperte di semi di sesamo. Ho infornato a 250° per 10 min. e a 200° per 30 min. Ha una mollica più consistente per via del grano sareceno, ma è morbissima dentro con una bella crosta fuori. Grazie mille Felixita 😀
