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    sotis
    10 September 2018 at 14:09

    je les auraient bien croqué tes biscuits mais il y a du café alors je passe!!!! bisous bisous

    • Reply
      Sonia
      10 September 2018 at 17:00

      ciao, mais non… il suffit de ne pas mettre le café et voilà! croques-en un 😀 Bisous!

  • Reply
    samar
    8 April 2019 at 1:55

    j’adore les pâtes et le saumon un régal ton assiette j’aime cette association de saveur
    bisous et bon début de semaine Sonia

    • Reply
      Sonia
      8 April 2019 at 10:04

      merci beaucoup! bisous et bonne semaine à toi aussi!

  • Reply
    NINA
    6 July 2019 at 20:47

    BRAVO !! vous êtes géniale !. Et merci pour la belle vidéo.

  • Reply
    gridelle
    9 July 2019 at 17:19

    ce croque monsieur est très appétissant! et je découvre avec grand plaisir ce magnifique blog!

    • Reply
      lacassataceliaca
      9 July 2019 at 17:37

      merci beaucoup! ravie que mon blog vous plaise. Bonne soirée.

  • Reply
    Catalina
    20 July 2019 at 18:33

    il est juste trop beau ton gâteau ,merci Sonia de ta visite
    bisous

    • Reply
      lacassataceliaca
      21 July 2019 at 16:57

      ciao Catalina, merci beaucoup à toi, bon dimanche. Bisous!

  • Reply
    Nadji.
    24 September 2019 at 15:37

    Ton gâteau est très gourmand. Bravo.
    Grosse bise.
    A bientôt.

    • Reply
      lacassataceliaca
      27 September 2019 at 15:55

      merci mon amie, tu es toujours gentille avec moi! bises <3

  • Reply
    Rita Siffert
    17 February 2020 at 19:08

    Je n’ai jamais tenté de gâteau au vin mais cette recette me fait vraiment de l’œil. Alors j’espère la préparer bientôt;..merci et bonne soirée

    • Reply
      lacassataceliaca
      17 February 2020 at 19:28

      merci beaucoup! le vin est épicé et il donne un parfum et une saveur très bons. Bonne soirée à toi aussi.

  • Reply
    delf745
    20 April 2020 at 12:08

    Merci beaucoup pour ce joli retour sur ma recette !! merci !!

  • Reply
    Sonia
    20 April 2020 at 15:48

    Merci à toi et à ta déliceuse recette. Bonne journée.

  • Reply
    Graziella
    16 December 2020 at 10:20

    Bonjour où peut on trouver cette farine en France svp ?

  • Reply
    Mél
    11 January 2021 at 10:11

    Bonjour,
    Merci pour votre recette 😀

    J’ai suivi toutes les instructions pour le biscuit, mais lors de la cuisson, il a commencé a bien monté et s’est finalement cassé sur les bord et affaissé.
    Savez-vous pour quelle raison cela s’est produit ?
    Est-ce dû à mon moule ?

    Merci pour votre réponse 😀

  • Reply
    Sonia
    11 January 2021 at 10:22

    Bonjour et merci à vous. Normalement quand il s’affaisse après la cuisson c’est parce que il n’est pas cuit suffisamment. Il faut utiliser un moule non anti-adhésive, afin que la pâte s’accroche un peu aux bords et ne redéscende pas, donc soit un moule en alluminium soit, comme j’ai fait moi, un moule en papier. J’espère vous avoir donné quelques infos pour la prochaine fois. Bonne journée.

  • Reply
    Mél
    12 January 2021 at 19:30

    Merci pour votre réponse,
    Alors il s’est affaissé durant la cuisson et c’est un moule en alu.
    Je ne sais pas trop ce qu’il s’est passé.
    Ceci dit, le gateau était quand même très bon 😉
    Merci

    • Reply
      lacassataceliaca
      12 January 2021 at 19:36

      Durant la cuisson? Alors je ne comprends pas la raison, il ne n’est jamais arrivé… vous étes sûre d’avoir tout bien pesé? les œufs étaient de taille moyenne, 50 g chacun? Il se peut qu’ils étaient plus grands? je suis désolée de ne pas pouvoir vous expliquer la raison, il faudrait que je refasse la recette. Bonne soirée et merci à vous.

  • Reply
    Rechet
    13 January 2021 at 19:12

    Bonsoir ou trouver ce mixe et le complément de la même marque en France, svp..

  • Reply
    Lauriane
    30 March 2021 at 8:00

    Bonjour, merci pour cette belle recette! Je vais la tester aujourd’hui, est-ce que le poids de la courge indiqué est lorsqu’elle est crue ou cuite? Merci et bonne journée!

    • Reply
      Sonia
      30 March 2021 at 17:47

      Bonjour et merci à vous. Le poids est pour la courge cuite, ce qui peut changer est la quantité d’eau dans la chair de la courge, pour cela il faut ajouter l’eau petit à petit et vérifier la texture. Bonne soirée.

      • Reply
        Lauriane
        31 March 2021 at 21:28

        Ok merci beaucoup! Je me suis régalée c’est vraiment une super recette, facile à réaliser!

  • Reply
    Muzo
    24 May 2021 at 19:10

    Il a l’air delicieux.Mais j’ai un mauvais souvenir avec la seule strudel que j’ai jamais fait il ya longtemps .Le jus des fruits qui humidifie la pate dessous et l’empeche de cuire. Ca m’empeche de toutes les tentations de reessayer le strudel.
    Comment je peux eviter la pate mouille au fond ?

    • Reply
      Sonia
      24 May 2021 at 19:45

      Merci! Tout simplement ajoutant des biscuits à la cuillère écrasés sur le fond et en dessus on met les fruits bien essorés, il faut les laisser sur le papier buvard pendant une dizaine de minutes, vous verrez que la pâte reste sèche et friable.

  • Reply
    Celia
    12 September 2021 at 20:20

    Bonjour,

    J’ai voulu tester votre recette m’a la pâte est collante est ce normal ou pas ?

    Merci de votre réponse

    • Reply
      lacassataceliaca
      12 September 2021 at 20:40

      Bonjour, est-ce que vous avez utilisé le même mix? Normalement toutes nos pâtes sans gluten sont assez collantes, après la pousse ça va mieux.

  • Reply
    Celia
    13 September 2021 at 8:47

    Bonjour,

    Non j’ai utilisé un mix de pain et un mix de pizza.
    Faut il prendre une préparation spéciale pizza ?

    • Reply
      Sonia
      13 September 2021 at 16:00

      Bonjour, non, on peut utiliser n’importe quel mix à pain ou à pizza ou les deux, mais ça change beaucoup par rapport à la quantité d’eau à utiliser, chaque mix à son hydration. Mais, comme je vous le disais hier, que la pâte soit collante à peine pétrie c’est normal, après la pousse, en fleurant le plan ou en se huilant le mains, on arrive à les bouler et à les étaler.

  • Reply
    Agnès
    6 February 2022 at 19:17

    Bonsoir, ou acheter votre farine sans gluten…. SVP

  • Reply
    Chantal
    7 February 2022 at 18:24

    Est ce que tous vos ingrédients sont sans gluten?
    On doit se lécher les babines, tellement ça à l’air délicieux.

  • Reply
    Alexia Maillard
    13 March 2022 at 16:55

    Bonjour,
    J’ai acheté le pic et de la margarine de tourage. Impossible d’avoir le même résultat. La margarine marbre et mon croissant ne se développe pas. J’ai pétri 10 min, mis ma margarine a même consistance. J’ai suivit scrupuleusement et c’est compact
    Y a t il dès formations pour utiliser ces farines?

    • Reply
      Sonia
      14 March 2022 at 12:18

      Bonjour Alexia, C’est une recette difficile, il faut respecter les mêmes épaisseurs et faire doubler les croissants avant la cuisson, même tripler. J’attends jusqu’à 3 heures des fois pour que le croissant soir bien levé, s’il n’est pas bien levé avant la cuisson, il ne doublera pas pendant la cuisson. Si la margarine est marbré, c’est que c’est trop froide, on peut penser à la sortir du frigo une heure avant. Pas besoin de repos au frigo, on fait le trourage sans repos. Je sais que c’est frustant mais il ne faut pas lâcher et ré-essayer.

  • Reply
    Annick
    12 January 2023 at 13:43

    Bonjour je découvre votre site , très intéressant. Étant hyper sensible au gluten et au Lactose y a t il possibilité d’utile du lait d’amande ou riz et margarine pour le beurre. Merci pour votre réponse

    • Reply
      Sonia
      12 January 2023 at 14:12

      Bonjour, bien sûr, vous pouvez utiliser soit la margarine que le lait d’amande ou riz. Bonne journée.

  • Reply
    Emilye
    13 April 2023 at 17:49

    Quelles farines peut on utiliser à la place du mix sans gluten? J’aimerais bien tester la recette mais n’ai pas accès à des mix gluten free

  • Reply
    Lisa
    19 July 2023 at 13:23

    Bonjour,

    Je souhaiterais essayer votre recette qui semble délicieuse! Malheureusement je n ai pas de farine millet. Par quoi puis-je la remplacer? Merci beaucoup

    • Reply
      Sonia
      19 July 2023 at 13:41

      Bonjour Lisa, avec de la farine de sorgho, quinoa ou lupins ou encore sarrasin blanche😊

  • Reply
    Michèle
    7 November 2024 at 23:11

    Bonjour, peut-on utiliser de la simple farine de blé au lieu du mix et est-ce que cela change quelque chose à la recette (poids de farine par exemple? Merci.