Brownie sans gluten au Nutella

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Brownie sans gluten au Nutella avec seulement trois ingrédients

Le brownie sans gluten au Nutella est une gourmandise qui fera l’unanimité.

Préparé avec trois seuls ingrédients, il s’agit d’une recette très simple et rapide que tout le monde peut faire sans difficulté.

J’ai trouvé la recette ici et je l’ai rendue gluten free, choisissant des farines naturelles sans gluten.

Le brownie est un véritable comfort food à décliner en mille façons selon vos goûts.

Moi j’ai voulu enrichir davantage le gâteau avec une ganache au chocolat noir, mais c’est facultatif.

On mélange rapidement tous les ingrédients et en 5 minutes on sera prêt à enfourner ce délice.

Je l’ai refait une deuxième fois en doublant les quantités, tellement on a aimé.

Bonne semaine, enjoy!

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Ingrédients pour un moule de 20 x 20 cm

270 g Nutella

2 œufs

35 g farine de riz fine (certifié gluten free)

35 g maïzena (certifié gluten free)

pour la finition:

100 g Nutella

50 g chocolat noir au 60% (certifié gluten free)

100 g crème fraîche au 35%

 

Procédure

Chauffer le four à 170°.

Verser le Nutella dans une jatte et incorporer les œufs à l’aide d’un fouet électrique.

Ajouter les poudres et monter au fouet afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Chemiser un moule carré avec du papier sulfurisé ou utiliser des bandes en silicone.

Verser l’appareil dans le moule.

Prendre le Nutella resté et le verser à cuillerées sur la surface du brownie.

La distribuer avec un cure-dents pour que toute la surface en soit recouverte.

Cuire le brownie pendant 30′.

Le démouler et quand il est tiède le couper en petits carrés.

Chauffer la crème fraîche et verser le chocolat haché.

Mélanger pour que le chocolat fonde et pour obtenir une ganache lisse et lucide.

Garnir les carrés de brownie avec la ganache, ou la verser dans un sac à douille et faire des striures sur les carrés.

Conseils

Si on n’a pas de moule carré en utiliser un rectangulaire.

On peut ajouter des noisettes concassés dans le brownie ou sur la surface pour ajouter du croquant.

Réserver le brownie hors du frigo, couvert d’une cloche en verre ou dans une boîte  à biscuits en alluminium.

S’il fait froid et que le Nutella n’est pas coulant, le verser dans une jatte et le chauffer quelques secondes dans le micro-ondes.

Pour la version lactose free, remplacer le Nutella avec la Nocciolata de Rigoni di Asiago sans lactose.

Vous n’étes pas intolérants au gluten? Utilisez une farine tout usage.

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