Boulettes de viande au Babybel

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Boulettes de viande au cœur de Babybel et bacon

Ces boulettes de viande au Babybel sont une recette simplissime et très rapide qui fera l’unanimité.

De temps en temps, mon mari et moi, on regarde des recettes de Bon Ap’ sur YouTube pour trouver des idées gourmandes et changer un peu notre menu de la semaine.

C’est là qu’on a trouvé ces boulettes et nous avons décidé de les préparer selon notre goût.

La préparation est hyper simple et elle est cuite au four.

J’ai aussi ajouté des pommes de terre pour obtenir un plat complet.

La deuxième fois que je les ai préparé j’ai utilisé du speck à la place du bacon et c’est encore plus gourmand.

Les fromages Babybel fondent tout en restant crémeux même quand les boulettes sont froides, ils sont parfaits pour ces préparations.

Un plat trop bon avec ces pommes de terre bien savoureuses.

Enjoy!

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Ingrédients pour 6 grosses boulettes

360 g viande de bœuf hachée

6 babybel

paprika

poivre

sel

persil ciselé

3 cuillères à soupe de fromage râpé

3 cuillère à soupe de sauce tomates

6 tranches de bacon (ou 12 si on veut la version plus riche)

700 g pommes de terre

origan

huile d’olive

 

Procédure

Chauffer le four ventilé à 180°.

Nettoyer les pommes de terre, les couper en quartiers et les assaisonner avec du sel, du poivre, de l’origan et de l’huile.

Mélanger et les verser sur la plaque couverte de papier cuisson.

Les enfourner pendant 15 minutes.

Verser la viande dans un bol et ajouter du sel, du poivre, de la paprika fumée, du persil ciselé, le fromage râpé et la sauce tomate.

Ajouter la quantité d’épices selon le goût: la sauce tomate donne de la douceur à la viande qui ne séchera pas au four.

Mélanger très bien.

Diviser la viande en 6 parties (on obtiendra 6 boulettes d’environ 60 g chacune) et les bouler.

Faire un creux dans chaque boulette et introduire un babybel, en refermant la viande autour du fromage.

Enrouler chaque boulette  dans une tranche de bacon (ou avec deux, les mettant en croix).

Disposer les boulettes sur la plaque avec les pommes de terre et les cuire pendant 15 minutes.

 

Conseils

Moi, la première fois,  j’ai tout cuit dans la friteuse à air (qui, en réalité, est un mini four ventilé) mettant en même temps les pommes avec la viande, mais les pommes de terre ont besoin de quelque peu de cuisson en plus, pourtant je conseille de les enfourner un peu avant.

Comme je disais, la deuxième fois que je les ai préparées, j’ai utilisé deux subtiles tranches de speck pour chaque boulette (en croix) et elles sont trop bonnes.

La viande relâche une petite sauce très savoureuse que je conseille de mélanger aux pommes de terre avant de les servir.

Je conseille, enfin, de ne par faire une couche trop épaisse de viande autour du babybel.