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Boulettes au thon sans gluten – La Cassata Celiaca
Boulettes au thon sans gluten ou bien: quoi faire avec une petite quantité de pommes de terre en dés cuites au four avec le saucisson restées du dîner?
Les jeter? Mais no!
On les recycle et on façonne des bonnes boulettes avec ce qu’on a dans le placard ou dans le réfrigérateur!
J’avais cuit au four des pommes de terre en dés, asssaisonnées avec de l’assaisonnement pour pommes de terre Ariosto, mélangées avec du saucisson en morceaux et de l’huile d’olive.
Boulettes au thon sans gluten – La Cassata Celiaca
Tout le saucisson est terminé, mais il sont restés des pommes de terre, très peu pour une portion.
J’ai tout pesé, mélangé avec ce que j’avais et préparé des boulettes en très peu de temps.
Une recette anti gaspillage parfaite.
Merci pour être passés et bonne fin de semaine.
Ingrédients pour 12 boulettes
140 g pommes de terre cuites au four
50 g pain casereccio (pour moi sans gluten)
50 g fromaghe en dés (pour moi scamorza fumée)
80 g thon à l’huile
2 càs lait
1 oeuf (37 g)
chapelure (pour moi sans gluten)
Procédure
Mettre les pommes de terre dans une jatte et les écraser à la fourchette.
Emincer le pain et le mouiller avec le lait.
Ajouter le pain dans la jatte, avec le thon égoutté, le fromage en petits dés et l’oeuf.
Mélanger pour que tout soit bien amalgamé.
Avec les mains humides, façonner des boulettes, les enrober de chapelure et les frire.
Servir chaudes avec une salade.
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