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12 desserts d’été à déguster pendant les journées de grosse chaleur.
Coupes gourmandes, gâteaux glacés ou barres craquantes… plein de recettes sans gluten, faciles et délicieuses pour tous les goûts.
👉 Feuillette aussi la sélection “10 recettes sans gluten pour combattre la chaleur”.
Elles sont pensées pour celles et ceux qui cherchent des recettes rapides, simples et sans matériel particulier.
Ci‑dessous, les idées sélectionnées : choisis celle qui te plaît et apporte à table un peu de douceur, sans prise de tête.
Dessert en verrine
Une coupe estivale, colorée et ultra gourmande!
Un super moyen d’écouler des biscuits ou des boudoirs qui traînent au fond du sachet.
Ajoute du Philadelphia et des abricots frais, et le tour est joué.
Frozen Yogurt aux nectarines
Une idée maline et différente : quelques gestes seulement pour un dessert à se lécher les doigts !
Pesca Melba o Pêche Melba di Escoffier
Ce n’est pas qu’un dessert, c’est une icône!
Glace et fruits : ça paraît simple, mais la façon dont Escoffier l’a imaginée en fait un dessert d’une élégance unique.
Comme une Coppa del Nonno, version maison
Pas besoin de présentation : elle a rythmé nos goûters d’été. Goûte la version maison.
Chocolat Viennois
Si tu ne connais pas, il faut absolument goûter !
Il se déguste bien froid et c’est un vrai câlin pour les papilles.
Glaces et compagnie
Gâteau glacé aux biscuits Oreo
Confort food assuré : une part de ce gâteau et tout va mieux !
Bûche glacée
Combien de fois as‑tu renoncé en gelateria parce qu’on te disait “risque de contamination au gluten” ?
Cette fois tu peux — non, tu dois — l’essayer !
Bonbons glacés
Je ne sais pas si tu connais la version commerciale d’une célèbre marque… mais celle‑ci est bien meilleure !
Et puis, tu choisis la saveur de glace que tu préfères.
Glace aux cerises
Avec ou sans sorbetière, tu trouveras les deux versions.
C’est le moment idéal pour la préparer : les cerises sont savoureuses et abordables !
Nana Ice Cream
Ou plutôt Banana Ice Cream : un “quasi‑glace” à base de banane.
Ici c’est à l’abricot, mais tu peux la faire avec ton fruit d’été préféré !
Deux pépites pour toi
Smoothie Bowl
Mon plat unique d’été par excellence !
Tu rentres tout(e) transpirant(e) et la seule chose dont tu as envie, c’est d’un repas frais, rassasiant et sans culpabilité.
C’est exactement de ça qu’il s’agit !
Snackers Glacés
Heureusement qu’il y a les goûters !
Je ne te dirai pas à quel point ces barres sont bonnes… le seul moyen de comprendre, c’est de les refaire et de les déguster.
Tu penses que c’est difficile ? Pas du tout, c’est super simple !
Quels sont les meilleurs desserts sans gluten à déguster quand il fait très chaud ?
Tous ceux qui sont frais, qui passent au frigo ou au congélateur et qu’on peut préparer à l’avance.
Comment choisir les fruits pour les desserts ?
Privilégie les fruits de saison, à pleine maturité et bien goûteux. Évite toutefois les fruits trop mûrs qui rendent trop de jus ; utilise‑les uniquement au moment de servir.
Peut‑on préparer ces desserts à l’avance ?
Oui, quasiment tous se conservent au congélateur ou au frigo. À part la Pêche Melba, qui se monte et se déguste immédiatement, le reste tient très bien.
Puis‑je utiliser des fruits rouges surgelés ou remplacer des fruits/noix que je n’aime pas ou ne peux pas manger ?
Oui sans problème. Vérifie simplement que les fruits rouges surgelés n’indiquent pas “cuire avant consommation” sur l’emballage : dans ce cas, fais‑les cuire quelques minutes, laisse refroidir, puis poursuis la recette.
Si tu ne peux pas consommer d’arachides, remplace‑les par la purée d’oléagineux que tu préfères, ou par une pâte à tartiner que tu aimes.
