Hors d'œuvre

Rillettes de thon et fromage stracchino

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

Rillettes de thon prêtes en 5 minutes

Rillettes de thon et fromage stracchino - La Cassata Celiaca

Rillettes de thon et fromage stracchino – La Cassata Celiaca

Ces rillettes de thon et fromage stracchino sont une préparation très simple mais très gourmande.

En origine préparées avec de la viande de porc cuit dans le gras, aujourd’hui on en trouve mille versions.

Moi je ne les connaissais pas, je les ai découvertes grâce à 750g dont j’ai copié la recette.

Rillettes de thon et fromage stracchino - La Cassata Celiaca

Rillettes de thon et fromage stracchino – La Cassata Celiaca

J’ai remplacé le fromage à tartiner conseillé (ici on n’en trouve pas) par un fromage mou qui s’appelle stracchino.

La recette n’a pas de cuisson, elle est rapide, en 5 minutes on est prêts à goûter et elle très bonne.

Enjoy!


Rillettes di tonno e stracchino - La Cassata Celiaca

Ingrédients

280 g thon au naturel

125 g fromage stracchino (ou un fromage à tartiner aux herbes)

2 poivrons grillés à l’huile

jus de citron

1 càc de ciboulette ciselée

2 càs de lait

persil ciselé

poivre

crackers de pain sans gluten Nutrifree

 

Procédure

Verser le thon dans un bol et l’émincer avec une fourchette.

Ajouter du poivre,  les poivrons coupés finement.. la ciboulette et le persil.

Mélanger le stracchino avec le lait et le verser dans le bol.

Mélanger et servir avec des crackers (ou des gressins, des croûtons de pain, ou des sandwich).

 

Conseils

La recette de 750g conseille de délayer le fromage avec de la crème fraîche liquide mais, vu la texture de ce fromage très crémeux, j’ai préféré le lait.

Réserver les rillettes dans une boîte hermétique au frigo pendant environ deux jours.

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

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