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Gressins feuilletés sans gluten à la sauce tomate et à l’origan
Gressins feuilletés sans gluten à la sauce tomate – La Cassata Celiaca
Les gressins feuilletés sans gluten sont un vrai régal.
Super faciles à préparer et super bons, ils sont parfait lors d’un apéritif dînatoire ou en finger food.
Juste le temps de garnir la pâte feuilletés et en 5 minutes on sera prêt à enfourner.
Gressins feuilletés sans gluten à la sauce tomate – La Cassata Celiaca
Ces gressins sont croquants, savoureux, tout le monde se régaléra, c’est assuré!
J’ai garni mes gressins avec du concentré de tomate, de l’origan et du fromage râpé, mais on peut personaliser la garniture selon les goûts de chacun.
Si comme moi vous voulez préparer votre pâte feuilleté sans gluten maison, voilà un tutorial à suivre.
Gressins feuilletés sans gluten à la sauce tomate – La Cassata Celiaca
Moi j’avais de la pâte feuilletée maison que j’avais abbaissée et congelée, en 5′ pile tout était prêt et en 13′ les gressins étaient déjà cuits.
Bonne fin de semaine, enjoy!
Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée sans gluten
3 càs double concentré de tomate (pour moi Mutti)
origan
sel
poivre
2 càs fromage grana râpé
Procédure:
Chauffer le four à 200°/220°.
Si la pâte feuilletée est congelée, la sortir du freezer, la mettre au frigo et attendre que la pâte soit décongelée.
Mettre la pâte à température ambiante pour que soit plus souple.
Niveler les bords avec un couteu et créer un rectangle.
Verser le concentré de tomate dans une jatte, ajouter de l’eau si c’est trop crémeux et ajouter du sel et du poivre.
Avec un pinceau badigeonner la surface de la pâte avec le concentré, puis saupoudrer avec de l’origan et du fromage râpé.
Couper des longues bandes d’environ 2 cm et les torsader.
Mettre les gressins torsadés sur une plaque couverte de papier cuisson et cuire pendant 8′.
Conseils:
Si on utilise de la pâte feuilletée sans gluten du commerce, il faurt la mettre un peu à température ambiante afin que la pâte ne se casse quand on torsade les gressins.
Si on prépare la pâte maison, on peut l’abbaisser en une couche d’environ 3 mm, l’enrouler autour d’un papier cuisson et puis la congeler, comme ça quand on doit l’utiliser il suffit de la décongeler au frigo et la faire chauffer à température ambiante une vingtaine de minutes avant de la couper.
Pour d’autres recettes de gressins cliquer ici.
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