Tarte au Nutella sans gluten

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Tarte au Nutella sans gluten… encore une fois!

Bonne début de semaine.

La Tarte au Nutella sans gluten c’est une vrai gourmandise.

Peu d’ingrédients, peu de travail, peu de temps de cuisson et une tarte superbe pour le petit déjeuner ou en casse-croûte.

Mon mari a vu cette recette sur le site de Nutella et m’a demandé de la préparer… pouvais-je refuser?

Tarte au Nutella sans gluten- La Cassata Celiaca

La tarte est très bonne aussi dans ma versione gluten free.

Elle est jolimment décorée avec des étoiles de pâte sablée, mais c’est facultatif.

En 2 heures au maximum on aura notre belle tarte à la table.

Si vous voulez la recette classique de la tarte sans gluten cliquez ici, ou ici per la vidéo.

Enjoy!

Ingrédients:

Pour la pâte sablée

250 g farine (pour moi Mix à sablée sans gluten Molino Dallagiovanna)

105 g beurre

95 g sucre

1 œuf

3 jaunes d’œufs

Pour la finition

250 g Nutella

Procédure:

Verser le mix, le sucre et le beurre dans le cuve d’un blender et mixer.

Ajouter les œufs et mixer jusqu’à ce que la pâte se ramasse d’un côté du cuve.

Travailler la pâte rapidement avec les mains pour la rendre lisse.

L’étaler en une couche d’environ 1/2 cm et chemiser un moule  de 18 cm, faisant aussi un bord de la hauteur d’environ 2 cm.

Réserver au freezer 30′.

Avec la pâte restée façonner des biscuits en forme d’étoiles de grandeur variable.

Mettre les biscuits sur une plaque et réserver au frigo.

Chauffer le four à 180°.

Cuire la tarte pendant 18′à 20′ (elle ne doit pas être trop colorée).

Si on cuit la pâte dès qu’on la sort du freezer, elle va garder sa forme et ne gonfle pas en cuisson.

Sortir le moule du four et cuire les biscuits pendant  10′à 12′.

Faire refroidir la tarte et les biscuits.

Mettre la tarte cuite sur une assiette.

Chauffer la Nutella au micro-ondes juste le temps qu’elle soit un peu plus fluide.

Verser la Nutella dans un sac à douille avec une douille lisse et ronde.

Décorer la tarte avec une spirale de Nutella, partant du centre.

Terminer la décoration avec des biscuits .

Conseils:

Il va rester de la pâte sablée: on peut cuire des biscuits ou faire une tarte de  22 cm, ajoutant de l’autre Nutella.

Si on n’a pas envie de faire une spirale, on peut verser la Nutella dans la tarte, la niveler avec le dos d’une cuillère et la décorer avec les étoiles de pâte sablée (facultatif).

Si on ne trouve pas le mix Molino Dallagiovanna sans gluten, on peut choisir d’autres mix pour gâteaux qu’on trouve plus facilement.