Antipasti/ Natale

Panettone gastronomico senza glutine per Nutrifree

Cet article est disponible en: Français (Francese)

Panettone gastronomico senza glutine per Nutrifree - La cassata Celiaca

Panettone gastronomico senza glutine per Nutrifree – La cassata Celiaca

 

Ultima ricetta inedita prima di Natale!

Questo Panettone gastronomico senza glutine è davvero fantastico. E’ facile da preparare, scenografico e festoso, molto ma molto buono e dura anche fino a tre giorni in frigo.

Potete farcirlo a piacimento. Il mio è a base di pesce, con tonno e salmone, ma potete usare verdure per la versione vegetariana e salumi per la versione classica. Il figurone è assicurato in ogni caso.

Prevede due impasti, ma non sono affatto difficili da fare e, tra il lievitino e la cottura, in poco più di 12 ore è tutto pronto.

Come ogni impasto senza glutine è necessario usare la miscela consigliata. Non cambiatela mantenendo tutto il resto uguale perché correte davvero il rischio che il risultato non sia lo stesso.

Inoltre fattori come temperatura e umidità in casa, temperatura del liquido usato influiscono molto sulla durata della lievitazione, quindi non date per scontato che se al sud ci vogliono 5 ore al nord ce ne vorranno altrettante, lasciatevi un margine di tempo in più per gestire l’impasto, la lievitazione e la cottura in modo che nella tarda mattinata possiate avere il vostro panettone pronto.

Panettone gastronomico senza glutine per Nutrifree - La Cassata Celiaca

Panettone gastronomico senza glutine per Nutrifree – La Cassata Celiaca

Potete preparalo il giorno prima e, una volta freddo, chiuderlo in un sacchetto per alimenti. L’indomani basta affettarlo e farcirlo. Se vedete che fa troppo freddo e il panettone è indurito un pochino (ricordate che c’è burro nell’impasto) basta che gli facciate fare un paio (non di più) di giri in microonde al massimo della potenza e siete a posto.

Credo di avere detto tutto…. anzi no! manca la ricetta… la ricetta completa è su Nutrifree.

Enjoy!

 

 

Cet article est disponible en: Français (Francese)

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Ketty Valenti
    22 Dicembre 2016 at 12:28

    Passo da questa tua deliziosa casetta a lasciarti i miei più affettuosi Auguri di Buone feste e felice anno 2017,ma sono certa che ci incroceremo ancora.
    Mi porto via una fettona di questa soffice bontà,squisito il salmone,fa subito festa.
    Un abbraccio e a presto <3

    • Reply
      Sonia
      28 Dicembre 2016 at 13:02

      ciao tesoro! grazie di cuore! un mondo di auguri anche a te e alla tua famiglia, ci “incocciamo” di là:-D baciiii

  • Reply
    la gaia celiaca
    1 Gennaio 2017 at 23:50

    Bellissimo! Non ti avevo omaggiato a suo tempo, lo faccio ora. Sai che lo devo ancora provare?!?! Mi toccherà farlo per la befana!

  • Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.