Brownie alla birra Peroni Senza Glutine

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Brownie alla birra Peroni Senza Glutine

Buon dolce lunedì!

Dolce, aromatico e profumato come questo Brownie alla birra Peroni Senza Glutine.

Un dolce semplicissimo, non necessita di attrezzature o abilità particolari, basta scegliere ingredienti di qualità come un buon cioccolato e un’ottima birra come la Peroni Senza Glutine.

E meno male che c’è! Fino a qualche anno fa la buona birra gluten free ce la potevamo scordare, oggi anche noi celiaci ci sentiamo se possibile ancora più “come voi” che non lo siete.

E questo grazie a Peroni Senza Glutine, la birra della famiglia Peroni pensata per celiaci e intolleranti al glutine, buona come una Peroni tradizionale e garantita dal marchio “Spiga Barrata” dell‘AIC (Associazione Italiana Celiachia)

Ps. la schiuma sulla birra c’era e anche abbondante, ma nei 50′ spesi a fotografare è naturalmente diminuita!

Vi lascio alla velocissima ricetta e vi auguro une felice settimana.

Enjoy!

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Ingredienti

240 g farina per dolci senza glutine Nutrifree

60 g cacao amaro in polvere senza glutine

1 pizzico sale

50 g cioccolato in gocce senza glutine

80 g burro fuso

150 g birra Peroni senza glutine

4 uova medie

180 g zucchero di canna integrale biologico

200 g cioccolato fondente senza glutine

1 bustina lievito per dolci senza glutine

 

Procedimento

Lavorare con la fruste le uova e lo zucchero.

Unire il cioccolato fuso a bagnomaria e il burro fuso freddo, mescolando perché tutto si amalgami.

Unire farina, cacao, lievito e sale setacciati alternandoli alla birra Peroni.

Infine unire le gocce di cioccolato.

Mescolare velocemente e versare in una teglia rettangolare da 35 x 20 cm coperta da carta da forno.

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 35′.

Consigli

Non lavorate troppo a lungo l’impasto, solo quanto serve a fare amalgamare tutti gli ingredienti.

Dopo 30′ verificate la cottura introducendo uno stuzzicadenti al centro del dolci, ricordando che il brownie deve rimanere un poco umido all’interno.