Brownie alla birra Peroni Senza Glutine

Cet article est disponible en: Français (Francese)

Brownie alla birra Peroni Senza Glutine

Buon dolce lunedì!

Dolce, aromatico e profumato come questo Brownie alla birra Peroni Senza Glutine.

Un dolce semplicissimo, non necessita di attrezzature o abilità particolari, basta scegliere ingredienti di qualità come un buon cioccolato e un’ottima birra come la Peroni Senza Glutine.

E meno male che c’è! Fino a qualche anno fa la buona birra gluten free ce la potevamo scordare, oggi anche noi celiaci ci sentiamo se possibile ancora più “come voi” che non lo siete.

E questo grazie a Peroni Senza Glutine, la birra della famiglia Peroni pensata per celiaci e intolleranti al glutine, buona come una Peroni tradizionale e garantita dal marchio “Spiga Barrata” dell‘AIC (Associazione Italiana Celiachia)

Ps. la schiuma sulla birra c’era e anche abbondante, ma nei 50′ spesi a fotografare è naturalmente diminuita!

Vi lascio alla velocissima ricetta e vi auguro une felice settimana.

Enjoy!

---

Ingredienti

240 g farina per dolci senza glutine Nutrifree

60 g cacao amaro in polvere senza glutine

1 pizzico sale

50 g cioccolato in gocce senza glutine

80 g burro fuso

150 g birra Peroni senza glutine

4 uova medie

180 g zucchero di canna integrale biologico

200 g cioccolato fondente senza glutine

1 bustina lievito per dolci senza glutine

 

Procedimento

Lavorare con la fruste le uova e lo zucchero.

Unire il cioccolato fuso a bagnomaria e il burro fuso freddo, mescolando perché tutto si amalgami.

Unire farina, cacao, lievito e sale setacciati alternandoli alla birra Peroni.

Infine unire le gocce di cioccolato.

Mescolare velocemente e versare in una teglia rettangolare da 35 x 20 cm coperta da carta da forno.

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 35′.

Consigli

Non lavorate troppo a lungo l’impasto, solo quanto serve a fare amalgamare tutti gli ingredienti.

Dopo 30′ verificate la cottura introducendo uno stuzzicadenti al centro del dolci, ricordando che il brownie deve rimanere un poco umido all’interno.

Cet article est disponible en: Français (Francese)