Entrée/ Pâtes

Pâtes avec petits pois et fèves sans gluten

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

Pâtes avec petits pois et fèves sans gluten - La Cassata Celiaca

Une très bonne entrée vegan, sans lactose, sans gluten, sans œufs, ces pâtes avec petits pois et fèves sont un véritable régal.

Pâtes avec petits pois et fèves sans gluten - La Cassata Celiaca

Facile à préparer et plutôt rapides, ces pâtes avec les légumes de saison sont saines et rassasiantes avec une touche spéciale donnée par le tomates cerises confites, typiques de la Sicile.

Enjoy!

Pâtes avec petits pois et fèves sans gluten - La Cassata Celiaca


Pâtes avec petits pois et haricots sans gluten - La Cassata CeliacaIngrédients pour 4 personnes

4 càs huile d’olive

1 échalotte

200 g petits pois

200 g fèves (écossés et épluchés)

150 ml environ bouillon végétal

320 g pâtes sans gluten

16 tomates cerises confites à l’huile

sel

poivre

 

Procédure
Peler les fèves.

Chauffer l’huile dans une casserole et rissoler l’échalotte ciselé.

Ajouter les petits pois et laisser cuire à feu doux pendant 10’.

Ajouter les fèves et un peu de bouillon, en ajoutant au fur et à mesure qu’il évapore, pour que les légumes restent tendres et qu’il reste un peu de liquide pour assaisonner les pâtes.

Régler de sel et de poivre et laisser cuire 10’.

Entre-temps cuire les pâtes al dente.

Egoutter les pâtes et les assaisonner avec les légumes.

Ajouter les tomates cerises et mélanger.

Servir avec du poivre du moulin.

 

 

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

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