Pizza/ Street food

Sfincione sans gluten: la vidéo

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

Sfincione sans gluten: la vidéo – La Cassata Celiaca

Sfincione palermitano sans gluten

L’horrible chaleur qui continue à nous tourmenter m’a empêché même de penser à une recette pour le blog, mais comme on doit manger et que j’avais la vidéo du sfincione sans gluten faite pour Gluten Free Travel & Living  j’ai décidée de la proposer aujourd’hui à tous ceux qui aiment le street food en générale et celui de la Sicile en particulier.

J’ai déjà publié deux billets avec le sfincione ici et ici, mais je crois que la vidéo soit plus explicative et dans les trois recettes j’ai utilisé à chaque fois des mix de farines différentes.

La vidéo est parlée en italien mais je suis sûre qu’il possibile comprendre le procédé sans problèmes

Bonne fin de semaine!


Sfincione sans gluten: la vidéo - La Cassata CeliacaIngrédients pour 4 personnes

150 g Mix B Schaer

200 g Mix à pain sans gluten Nutrifree

8 g levure desséchée sans gluten

320 g eau

1 càc sel

1 càs sucre

3 càs huile d’olive

pour la garniture:

1 kg tomates pelées

2 gros oignon

huile d’olive

sel et poivre

basilic

fromage caciocavallo râpé

chapelure sans gluten

origan

200 g caciocavallo frais

Pour la procédure, regardez la vidéo.

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

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