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Arancina de spaghettis (sans gluten)

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

Arancina de spaghettis (sans gluten) - La Cassata Celiaca

Arancina de spaghettis (sans gluten) – La Cassata Celiaca

En attendant la Sainte Lucie (chez nous la tradition veut qu’on prépare des arancines) voilà une arancina différente, préparée avec des spaghettis et non avec du riz.

Une follower de ma chaîne youtube m’a demandé si je les connaissais, comme elles sont connues dans certains endroits de la Sicile.

En effet je ne les connaissais pas du tout, mais j’ai cherché sur internet et j’ai découvert qu’on peut les préparer avec des spaghettis ou bien des anelletti siciliens.

Je les ai essaié et j’ai tourné cette vidéo pour vous.

Je les trouve très bonnes, mais je ne comprends pas la raison pour laquelle changer une recette déjà parfaite, come celle des arancines avec le riz.

J’ai trouvé que le passage pour les enrober de pâte à frire soit un peu difficile, les arancines se cassent, mais en insistant un peu plus longuement elles vont se compacter, encore plus quand on les passe la chapelure.

Le lendemain elle sont encore plus bonnes.

La Sainte Lucie est ce samedi 13 décembre, je vous la vidéo aujourd’hui au cas où veuillez essayer.

Bonne journée et à bientôt.


Arancina de spaghettis (sans gluten) - La Cassata Celiaca

Ingrédients pour 8 arancine

250 g spaghetti (pour moi sans gluten de DS)

ragoût froid

mozzarella en dés

fromage râpé

chapelure sans gluten

pour la pâte à frire:

eau

farine sans gluten

huile pour frire

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