Dolci/ Non categorizzato

Le tortine délice di Ale (anche senza glutine)

Vassoio girevole per torta Easy Life Design
Ingredienti:



3 uova
160 gr. zucchero semolato
200 gr. farina (per me farina di riso finissima senza glutine)
50 gr. cacao amaro (per me senza glutine)
130 gr. cioccolato fondente (per me senza glutine)
150 ml latte tiepido
180 gr. burro morbido
2 cucchiaini lievito per dolci (per me  senza glutine)
un pizzico sale
per la crema:
200 gr. mascarpone
3 cucchiai zucchero a velo (per me senza glutine)
50 gr. cioccolato bianco fuso (per me senza glutine)
per la copertura:
250 cioccolato fondente (per me senza glutine)
125 gr. latte
Tempo di preparazione: 30 min.
Lo so, non ho fatto trascorrere il canonico lasso di tempo prima di riproporre una ricetta già proposta da poco da una bravissima foodblogger… ma, onestamente, come si fa a resistere a una tale delizia?
Non è colpa mia…è colpa di Ale, delle sue tortine golose e del fatto che avevo casualmente tutti gli ingredienti 😉 
Lei ha usato un formaggio cremoso, io avevo il mascarpone da smaltire… ma questi muffins sono buonissimi sia nature che farciti, quindi scegliete voi in base ai vostri sensi di colpa dovuti ai chili di troppo, o presunti tali…..ognuno sa quanti ne ha … ma se accettate un consiglio …. mangiate qualche insalata in più e godetevi un dolcetto ogni tanto! 
Durano parecchi giorni, quindi ogni giorno una vera délice 🙂
Grazie Ale :-X
Preparazione:
– Montare il burro morbido con lo zucchero semolato e quando è ben cremoso unire un uovo per volta.
– Aggiungere il cioccolato fuso a bagnomaria e poi il latte appena tiepido.
– Mescolare la farina con il lievito, il pizzico di sale e il cacao e poi incorporare tutto al composto precedente.
– Versare il composto in stampini per muffins e cuocere a 180° per 35-40′ (nel mio forno 32′).
– Lasciare raffreddare su una gratella e poi tagliarli a metà.
– Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e il cioccolato bianco fuso e farcire i muffins.
– Fare fondere il cioccolato fondente di copertura e poi incorporare gradatamente il latte caldo.
– Mescolare,  aspettare che il composto diventi un poco più denso e colare il cioccolato sui muffins.

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24 Comments

  • Reply
    Valentina - La Pozione Segreta
    11 Aprile 2013 at 10:32

    Queste io me le ero perse nel blog di Ale…sono troppo golose!
    Bravissime entrambe, ho rimediato subito salvando la ricetta!

  • Reply
    Ale
    11 Aprile 2013 at 12:15

    cara sonia, non sai che immenso piacere mi fa vedere la mia ricetta delle tortine délice sul tuo blog! grazie davvero di cuore, mi hai fatto davvero felice…e sono contentissima che ti siano piaciute!se hai piacere metto il link di questo post nel mio blog, c'è una sezione che si chiama Le mie ricette sul web, fammi sapere così ti inserisco! Un abbraccione!

  • Reply
    ღ Rosalba ღ Le semplici ricette di Nonna Papera ღ
    11 Aprile 2013 at 12:31

    Che belli, uno tira l'altro 🙂

  • Reply
    Betty
    11 Aprile 2013 at 13:04

    mamma mia sbavooo…
    chi sa che bontà 😛
    brava!

  • Reply
    Memole
    11 Aprile 2013 at 13:13

    Che buone!!!

  • Reply
    Sonia
    11 Aprile 2013 at 14:34

    Vale, sono una delizia sul serio, non te ne pentirai!! bacioni :-X

    Ale, grazie a te! sei tu che hai felici noi 😉 certo che vorrei che mi inserissi, sarebbe un onore! bacioni :-X

    Rosalba, vero! se ne devono mangiare due per volta! baci e grazie :-X

    Betty, grazie carissima, bacioni :-X

    Memole, grazie :-DD

  • Reply
    Silvia Palazzolo
    11 Aprile 2013 at 15:23

    Peccati di gola!!! Ho l'acquolina in bocca…

  • Reply
    Vaty ♪
    11 Aprile 2013 at 15:23

    ciao tesoro!! Io – modestamente- ho avuto la fortuna di provare le delizie di Ale e ti confermo che è davvero tanto brava! non ho provato questa (ma la torta soldino – spettacolo!!!)
    ma tu pure sei stata bravissima con questi mini delice (io adoro le versioni mini o tortine o muffin!).
    e credo che ale non possa che esserne fiera. siccome sono una sua stretta amica, non so, mi sento cosi orgogliosa anch'io ^_^
    mia cara, sei cosi gentile con ogni commento. mò ti metto nella blogroll cosi non ti perdo di vista (ho difficoltà con le letture blogger e non sono molto presente su google+)
    tu sei stata una delle più belle scoperte del gruppo bloggalline!!
    vaty

    • Reply
      Ale
      11 Aprile 2013 at 19:34

      wooow vaty, amica mia, sono lusingata! Sonia, grazie ancora tante…ti ho inserita, eccoti qui: http://www.dolcementeinventando.com/p/le-mie-ricette-sul-web.html
      Grazie grazie grazie, oggi una soddisfazione dopo l'altra!
      Quanto mi spiace non poterci essere all'incontro delle bloggalline per conoscerti, Sonia!

    • Reply
      Sonia
      12 Aprile 2013 at 5:46

      grazie!! sono onorata ti esserci :-X
      nemmeno io ci sarò a Roma, sarà per la prossima volta, bacioni :-X

  • Reply
    Natalia
    11 Aprile 2013 at 15:51

    Ma che belle che sono! Queste le devo provare anch'io!!!! Bravissima!

  • Reply
    Sonia
    11 Aprile 2013 at 16:36

    Silvia, non c'è modo migliore di chiamrli!! :-DD

    Vaty, si è vero! ho già altre sue ricette nel cassetto da provare 😉 grazie mille per le belle cose che mi hai scritto! Ogni bel commento lo meriti, nulla di gratuito..sarebbe impossibile, sei talmente brava che è difficile trovare i complimenti giusti! grazie! baci :-X

    Natalia, grazie tesoro! vedrai, ti piaceranno :-DD

  • Reply
    Inco
    11 Aprile 2013 at 17:16

    Che bellissime tortine! Sono curiosa di vedere come sono dentro…mmmh… da provare! 😀
    Incoronata.

  • Reply
    Caterina - La cucina di Tatina
    11 Aprile 2013 at 18:17

    🙂 infatti non si resiste! Mi hai messo curiosità! Un abbraccione!

  • Reply
    fantasie
    11 Aprile 2013 at 19:30

    QUelle di Ale me le ero perse, ma queste sono uno spettacolo!

  • Reply
    paneamoreceliachia
    11 Aprile 2013 at 19:59

    Buone, da acquolina!!! Ora vado a fare dieci volte le scale perché devo smaltire le calorie prese guardando questa goduria.
    baci
    alice

  • Reply
    Sonia
    12 Aprile 2013 at 5:49

    Inco, grazie mille e buonissimo we 😀

    Caterina, ha ha ha golosona! bacioni e buon we :-X

    Stefania, love :-X

    Alice, hihihi tu ci scherzi ma sarebbe da fare sul serio…4 piani 10 volte 😀 grazie ciccia, bacioni :-X

  • Reply
    Torte e Decorazioni
    12 Aprile 2013 at 20:08

    Mamma mia che visione sono di una bonta unica!!!!

    ti rispondo anche qui,il succo di melo ho usato quello acquistato nei discount lo dovresti trovare senza problemi.

    Un bacione e buon fine settimana

  • Reply
    Stefania
    12 Aprile 2013 at 21:42

    Mi sono venuti i sensi di colpa solo a vederli… perché ho subito desiderato di mangiarli tutti, uno dopo l'altro 😉
    Diavoletto tentatore sei tu!
    Brava brava e ri brava
    Baciuzzi sister

  • Reply
    Fimère
    13 Aprile 2013 at 9:47

    ils sont beaux et bons à croquer bravo
    bonne journée

  • Reply
    monica
    13 Aprile 2013 at 11:25

    Belle le mini tortine, brava la mia Soniuz come sempre, ok mi hai convinta non ho mai sensi di colpa quindi mi ci lancio. Mangio insalata tutti i giorni fra un pò divento una capra, quindi quando mi concedo uno sgarro lo faccio con leggerezza. Salvo la ricetta beddazza di casa. un abbraccio mony

  • Reply
    Sonia
    13 Aprile 2013 at 16:33

    Francesca, grazie mille!! e grazie per il consiglio, mi sto attrezzando! buon we e bacioni :-X

    Sté, hahhhahhhhaahhha li mangiai io per te 😉 baciuzzi e grazie :-XX

    Fimère, merci et bon fin de semaine:-)

    Monicuzza, grazie ciccia!! ha ha ha anche mio marito mi chiama così per tutta l'insalata che mangio! bacioni ciccia e buon we :-X

  • Reply
    Anna Lisa
    13 Aprile 2013 at 16:38

    No non potevi aspettare non DOVEVI aspettare!
    Sono Delice ziose 😉

    • Reply
      Sonia
      14 Aprile 2013 at 8:03

      AnnaLì, meno male che voi mi capite..mi sentivo strana io ;-)) grazie e baciiiii :-X

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