Branzino all’acqua pazza

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Branzino all’acqua pazza – La Cassata Celiaca

Che dire? Ho visto preparare pietanze all’acqua pazza per anni e mi è sempre sembrato un piatto stupido, ma la stupida sono io!!

E’ una ricetta buonissima e molto fresca.

Stavolta ho usato del pesce come il branzino, ma potete usare il pesce che trovate.

Si prestano benissimo l’orata, il merluzzo ed ogni tipo di pesce a tranci.

Branzino all’acqua pazza – La Cassata Celiaca

Se non trovate questo sacchetto con relativi aromi apposito per la cottura in forno, potete usarne un altro e insaporire con gli aromi che preferite.

Facilissima ma dalla sicura riuscita, ve la consiglio vivamente.

È una preparazione alla portata di tutti e non necessita di competenze particolari.

Potete prepararla in anticipo e metterla in forno al momento di consumarla.

Enjoy

Ingredienti per 2 persone

2 branzini freschi

8 pomodorini piccadilly

2 spicchi aglio

1/4 bicchiere di vino bianco

1/2 bicchiere acqua

2 cucchiai di prezzemolo tritato

Saccobuono per pesce Ariosto

2 cucchiai olio d’oliva

Procedimento

Pulire il pesce, tagliare la testa e le pinne, desquamarlo e sciacquarlo sotto acqua corrente.

Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti piccoli.

Tritare il prezzemolo.

Insaporire il pesce con metà del contenuto di una bustina di aromi per pesce contenuta nella confezione del Saccobuono.

Adagiare il pesce nel sacchetto del Saccobuono, aggiungere i cubetti di pomodoro, il prezzemolo, l’aglio, l’acqua, l’olio e il vino.

Chiudere il sacchetto e adagiarlo su una teglia.

Cuocere a 180° per 20″.

Lasciare riposare il pesce 5″ e poi servire.