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Insalata di riso

Questo articolo è disponibile anche in: Français (Francese)

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. riso
100 gr. pisellini surgelati 
formaggio
pomodorini
mais
salmone affumicato
tonno sott’olio
olio
limone

Tempo di preparazione: 15min

Preparazione.
Ed eccomi anche con la mia versione dell’insalata di riso. Lo so che è stata fatta, rifatta, strapostata e stravista, ma ogni famiglia ha la sua insalata di riso e quindi condividiamola 🙂
Cuocere il riso insieme ai pisellini in abbondante acqua calda salata. Scolare e raffreddare sotto l’acqua corrente. Fare sgocciolare bene dall’acqua e riporre in una ciotola. Lavare e tagliare in spicchi i pomodorini, a cubetti il formaggio (io avevo dello svizzero, ma va benissimo anche la fontina), il salmone e aggiungere al riso. Versare un paio di cucchiai di mais e il tonno sbriciolato. Condire con abbondate olio d’oliva e una spruzzata di limone, mescolare bene e mettere in frigo prima di servire.

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3 Comments

  • Reply
    Scarlett:
    8 Luglio 2010 at 15:06

    anche io l'ho faccio cosi'da sempre ormai..l'ho proposto e postato qualche giorno fa…ed e' piaciuto tantissimo ai miei ospiti,tanto da voler la ricetta…buona serata cara

  • Reply
    Stefania
    8 Luglio 2010 at 21:18

    Ma come fai a dire che le tue foto sono orribili?!?!
    Non solo questa ma anche le altre sono ben riuscite e poi anche la presentazione mi piace molto, babba sei!

    Un bacione

  • Reply
    Sonia
    9 Luglio 2010 at 16:54

    Scarlett: oh cavolo è vero!!! scusa ma l'ho lisciato il tuo post 🙁 non vorrei averti involontariamente copiata 🙁 ma st'insalata è una bontà! ciao

    Stefania: queste foto di cui parli furono il risultato di c..o non di bravura!!!! per la presentazione ci pensai la notte precedente mentre non riuscivo a prendere sonno…pensa che tribolazione per me ciò che per altri è una mera fesseria!! ma grazie sorellina dolce dolce 😀

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