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Penne con spigola e gamberetti

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Ingredienti per 4 persone:

350 gr. penne rigate
4 filetti di spigola
200 gr. gamberetti sgusciati
400 polpa di pomodoro
aglio
prezzemolo
pepe

 

Tempo di preparazione: 20 min

Preparazione.
Se avete comprato due spigole intere, sfilettarle con cura e lavarle. Stessa cosa con i gamberetti: se non li avete comprati già sgusciati, sgusciarli e lavarli. Mettere un filo d’olio in una casseruola e aggiungere uno spicchio d’aglio. Fare scaldare e versare la polpa di pomodoro, pepare, aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere una decina di minuti. Nel frattempo cuocere la pasta. Per i celiaci le pennette si trovano della Le Veneziane. Quando la salsa è ben cotta, aggiungere il pesce, spegnere la fiamma e coperchiare. Quando la pasta è cotta, regolare di sale la salsa e versarvi la pasta ben scolata, mantecare e servire.

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