Cous Cous di mais con verdure e carne

160 gr. cous cous

240 gr. carne (pollo o maiale)

pomodori

carciofi

sedano

zucchine

peperoni

olio d’oliva

In un wok versare un filo d’olio d’oliva, fare rosolare a fiamma vivace tutte le verdure, lavate e tagliate a pezzetti piccoli. Cuocere in una padella a parte i bocconcini di pollo o di maiale in un filo d’olio  e tenere da parte. E’ una preparazione veloce perchè le verdure non vanno stracotte, devono rimanere croccanti. Quando tutto è pronto cuocere il cous cous di mais. Quello che ho trovato io è precotto quindi 5 minuti dopo era cotto. Condirlo con le verdure e la carne e servire.